Висівки при запорах

Попередня ↔ Наступна

Висівки - один з корисних і незаслужено обділених увагою продуктів харчування. Застосування висівок від запорів дозволяє ефективно вирішити проблему в лічені дні без прийому дорогих ліків і істотної зміни способу життя.

Що таке висівки, і як вони допомагають кишечнику?

Висівки - це побічний продукт борошномельного виробництва, що представляє собою тверду оболонку зерна. У необробленому вигляді вони виглядають малопривлекательно - щось середнє між пилом і тирсою. Але непоказна зовнішність не заважає їм бути воістину чудодійним засобом для поліпшення роботи кишечника.

Запори можуть виникати з багатьох причин, одна з них - нестача в їжі рослинної клітковини. Ми вважаємо за краще їжу, в невеликому обсязі якої міститься багато енергії. Це білки і швидкі вуглеводи, тобто м'ясо, борошняне і солодке. Такі продукти майже повністю утилізуються в організмі, тому в кишечнику немає достатнього обсягу вмісту, а без наповнення кишки неможливо просування калових мас.

Рослинна клітковина - овочі і фрукти - дуже бідно представлена в повсякденному меню. Висівки складаються з цієї клітковини. Вона не розщеплюється і не перетравлюється людиною, лише вітаміни і мікроелементи можуть бути отримані з її складу.

Зате при взаємодії з травними соками і водою клітковина розбухає і формує обсяг кишкового вмісту, відновлюючи регулярність роботи шлунково-кишкового тракту, саме тому дуже важливо саме висівки приймати при запорах.

Особливо важлива профілактика запорів при вагітності, коли зростаюча матка відсуває кишечник вгору і назад, притискаючи його до спини, через що порушується просування вмісту в потрібному напрямку.

Корисні властивості

Крім здатності боротися з запорами, висівки мають й інші важливі переваги.

Людина не здатна перетравлювати рослинну клітковину і використовувати її як джерело харчових речовин і енергії, але зате нею харчується корисна мікрофлора кишечника - біфідо-і лактобактерії. Таким чином, вживання в їжу оболонки зерна сприяє процвітанню нормальної мікрофлори, що, в свою чергу, є профілактикою алергічних захворювань, дисбактеріозу, кишкових інфекцій.
Клітковина, потрапляючи в шлунок, набухає і займає собою певний обсяг. Настає відчуття ситості, пропадає схильність до переїдання, тому висівки також рекомендують для боротьби з надмірною вагою.
Клітковина, набухаючи, перемішується з іншими компонентами їжі, сповільнюючи їх перетравлення і всмоктування. Завдяки цьому вуглеводи з з'їдених солодощів утилізуються повільніше, і не відбувається різких стрибків рівня глюкози в крові, що вкрай важливо хворим на цукровий діабет.
Оболонка насіння багата вітамінами групи В, магнієм і селеном, що особливо важливо при вагітності, коли організм жінки відчуває потребу у всіх макро- і мікроелементи.
Рослинна клітковина знижує всмоктування холестерину і перешкоджає розвитку атеросклерозу.

Висівки вельми безпечні і можуть застосовуватися в раціоні дітей старше трьох років і вагітних.

Які висівки краще?

Залежно від зерна, з якого виготовляється продукт, розрізняють:

пшеничні висівки при запорах - лідери за змістом селену;
вівсяні, які вкрай багаті магнієм;
житні висівки, містять найкориснішу різновид клітковини;
рисові;
гречані та ін.

На прилавках магазинів продукт може бути представлений в різних видах:

порошкоподібному;
формованому - гранули, «сухарики», мюслі, хлібці.

Формовані висівки більш естетичні, їх добре є як перекус, з чаєм або замість хліба, але в якості формотворного агента в них додається борошно, що істотно підвищує калорійність продукту.

Як приймати висівки при запорах

Важливо знати, як правильно вживати висівки, щоб не створити собі нових проблем. Основне правило - більше води! Висівки зручні тим, що не мають вираженого смаку і запаху, тому вони можуть вживатися в їжу як окремо, так і в якості добавки до готових страв, наприклад:

в складі тесту для випічки - можна замістити 1 / 3-1 / 2 муки порошкоподібними висівками, а продукти переробки насіння льону повноцінно замінюють яйця, в тому числі і в пісних стравах;
в кашах;
в салатах;
в гарячих стравах - бульйонах, фарші та ін .;
як панірування;
при перемішуванні з кефіром або йогуртом - як самостійний перекус.

Завжди слід пам'ятати, що сухі волокна забирають з навколишнього середовища всю воду, тому необхідно випивати не менше 2,5 л рідини на добу. Продукт можна вживати і в сухому вигляді, тільки потрібно рясно запивати його водою.

З огляду на норми споживання клітковини для здорової людини, в день достатньо з'їдати 2-3 ст. ложки порошкоподібних висівок.

Як і будь-який інший продукт, оболонку зерна слід вводити в раціон поступово, починаючи з 1 чайної ложки на добу і поступово збільшуючи до ефективної порції. У великій кількості висівки від запору можуть викликати різке послаблення стільця і метеоризм.

Підводні камені

Висівки - прекрасний засіб від запорів, але не слід нехтувати кількома важливими нюансами.

Набряклі волокна працюють як сорбент. Це своєрідна «губка», яка поглинає не тільки надлишок жирів, але і білки, мікроелементи, вітаміни.
Часто їх порівнюють з віником, що змітає все на своєму шляху. Тривалий прийом надлишку висівок може привести до гіповітамінозу.
Перш ніж почати вживати висівки при запорах, слід проконсультуватися з лікарем, так як деякі запальні захворювання шлунково-кишкового тракту є протипоказанням до такого лікування.
Одна з причин запору - недостатнє вживання рідини, при введенні в раціон лікувальної добавки без збільшення частки води ситуація посилиться.
Запори при вагітності особливо підступні, т. К. Разом з впливом гормону прогестерону вони загрожують жінці розвитком геморою.
Запор може бути викликаний серйозним захворюванням, в тому числі онкологічним ураженням кишечника. Небезпечно займатися самолікуванням, перш зверніться за консультацією до фахівця!