Reacts: Дівчата, підкажіть, пліз, хто може-великий урожай вишні, зіткнулася в перший раз-знаю як варити варення, компот, а далі ніяк, цікавить як заготовити сік (щоб він зберігся) ну і що взагалі можна з вишні приготувати, зараз адже саме сезон. Буду дуже вдячна за рецепти.
Алісса, я поставила ще вино робитися. а так - та ж проблема але сік начебто занадто багато робити - тому що спочатку кісточки треба виймати з вишні і тільки потім можна в соковижималку. у мене велика книга рецептів і заготовок, але що то ось нічого мені не сподобалося изза трудомісткості так що - компоти і варення. я тепер коли компоти закручую, намагаюся просто більше вишні класти
Самий кайфовий рецепт Очистити від кісточок вишню, пропорції з цукром не пам'ятаю, але природно менше, ніж кілограм на кілограм. Розкласти почищену вишню по банкам (800 грама), засипати цукром, залишити на ніч. З ранку стерилізувати і закатати. Взимку розводити - буде 3-4 літри офігенно компоту. »Дописано позжеЯ б ще що-небудь з п'яною вишнею поекспериментувати.
А я з компотами і варенням вже не заморочуюся якщо дозволяють обсяги морозильної камери, я витягуючи кісточки з ягід і закладаю в морозилку. А взимку така благодать вишневий штрудель приготувати
Півдня займалася з вишнею, яку зібрали вчора-4 відра, варення, компот, заморозка, сік початку-но дійсно важко, думаю нехай обсипається ця вишня, знайомі ніхто збирати не хоче, а зараз відпочиваю і думки вже далі у вихідні збирати Жадібність напевно Ще два актуальних питання-рецепт вина підкажіть, пліз і ще-кісточки як виймаєте?
Кісточки мені найзручніше скріпкою виймати. Звичайну канцелярську розігнути так, щоб не було подвійної петлі, за велику петлю тримаєш, меншою кісточку виймаєш. Коли вишня стигла - це дуже швидко.
Душка, спасибі, спробую завтра »дописано позжеЖаннуся, а рецепт штруделя можна?
Рецепт штруделя: вам буде потрібно прісне листкове тісто (я беру покупне), вишні свіжої або замороженої грам 700 - 800, один стакан крихт крекеру (можна солоного), кориця, 0,5 склянки цукру, крохмаль, 1 яйцо.Тесто поділяємо на дві частини , розгортає одну і на неї викладаємо начінку.Начінка: крихти крекерів змішати з 0,5 чайної ложки кориці (якщо здасться багато можна не додавати, але смак програє) 3-4 ст. ложки цукру. Вишню (без кісточок) змішати з цукром, що залишився і 2 ст. ложками крохмалю. На раскатаное тісто викладаємо суміш крекерів відступаючи від країв пласта 1,5 см вишню викладаємо поверх крекерів гіркою. Вільні від начинки краю змащуємо збитим яйцем. Що залишився пласт тесту розгортаємо трошки більшого розміру і накриваємо зверху, краю защепляем виделкою. Верх змащуємо яйцем, що залишилося, робимо ножицями або гострим ножем невеликі надрізи і відправляємо в духовку, на середній вогонь, до утворення рум'яної скоринки. У моїй газовій духовці на це йде хвилин 25-30.
Жанна, БОЛЬШУЩЕЕ спасибі за рецепт Дуже сподобався, обов'язково спробую, прям ось сьогодні ввечері З вишні можна зварити не тільки варення, а й желе. Зараз продається така штуковина, як Желфикс. У відділі, де спеції-преправи і багато чого іншого для випічки. На упаковці написано як готувати. Відмінна річ Виходить не дуже щільне желе з ягідками, схоже на густий джем.
Дякую за пораду треба зайти в магазин желе з вишні це маєбути класно
Ну ви герої, ще й кісточки виймаєте у нас теж небувалий урожай в цьому році трапився. Мороз, варимо вариво, робимо у власному соку (це як раз щось таке, про що Диво написала) і закручуємо компоти. Але все з кісточками-я не уявляю, як з декількох відер можна ще й кістки витащіть.Тут дитині поки тарілочку начисто (відвалів спеціальної штучкою) -вже всіх обматюкав. Рецепт вина теж хотілося б дізнатися, поділіться.
я витягаю кістки шпилькою, зручно і швидко
Мені теж зручніше шпилькою. Пару відер за день можна обробити Я все морозиво без кісточок - не люблю я їх