В цьому році як ніколи урожай на кісточкові дерева. Особливо багатим він видався на вишні. Цією смачною і корисною ягоди стільки, що голова йде обертом - чого-б ще такого приготувати з неї. Одним з простих і незвичайних рецептів, що припав мені до вподоби поспішаю поділитися з вами мої дорогі. Будемо варити варення варення без кісточок в желе. Для цього не потрібно нічого особливого, лише сама вишня, цукор і пачка желатину. Далі все робимо майже як під копірку при варінні звичайного варення. Єдине, що ми не будемо робити - уварювали його до сильно густого стану. Тут потрібно варити варення варення в желе лічені хвилини, а саме 3-5 хвилин. І наше варення готове. Єдиним мінусом цього варення є те, що зберігати його слід в прохолодному місці або в холодильнику. На смак варення варення в желе схоже на свіже. Тому вітамінів в такому варення набагато більше. Воно виходить дуже смачним.
Буде потрібно:
- Вишня - 1 кг.
- Цукор - 1 кг.
- Желатин - 20-30 гр.
Як зварити варення варення в желе:
Перш за все потрібно зібрати ягоди вишні і відібрати мають кісточки.
З'єднуємо цукор з сухим желатином, перемішуємо.
Всипаємо суміш цукру і желатину в вишню і перемішуємо. Ми залишаємо для набухання в холодильнику на всю ніч.
Коли час вийшло, дістаємо вишню з холодильника, перемішуємо масу ложкою і ставимо варити на вогонь.
При варінні вишня виділяє піну, яку потрібно повністю зняти.
Як тільки вишневе варення закипить, з цього моменту проварюємо його протягом 3-5 хвилин, не більше. гарячим Вишневе варення розкладаємо по підготовленим чистим банкам і закриваємо кришками.
Як варення охололо, зберігаємо його в прохолодному місці - холодильнику або в погребі. Після повного охолодження, вишня застигаємо в желе. Виходить дуже смачно.
