Додати рецепт в обране!
Серед усіх домашніх настоянок наливка з вишні, мабуть, найсмачніша. Ягоди вишні добре нівелюють горілчаний смак, наливка виходить ароматною і п'ється дуже легко. Традиційний рецепт приготування вишневої наливки займає багато часу - ягоду потрібно мучити на сонці з цукром, кілька разів відціджувати - не кожен зважиться його приготувати. Тому тим, хто давно хотів приготувати домашню наливку, але не наважувався через складність, дуже стане в нагоді мій рецепт. Ви побачите, як ЦЕ просто і зрадієте тому, що за цим рецептом можна готувати солодку настоянку з будь-яких свіжих або заморожених ягід. Я також розповім про два варіанти вишневої настоянки на горілці: для жінок і для чоловіків.
Вам знадобиться:
- вишня з кісточкою 300-500 гр
- горілка 0,5 літра
- цукор 4-5 ст.л. або за смаком
Вам також знадобиться скляна банка з щільно кришкою, що закручується розміром О, 7 літра. якщо Ви будете готувати більш міцний чоловічий варіант, або літрова банка для більш м'якої жіночої настоянки.
Наливку можна приготувати з заморожених ягід, які потрібно попередньо розморозити.
Не скупіться і купіть хорошу горілку - це запорука смачної наливки.
Покроковий фото-рецепт приготування вишневої наливки:
Помийте вишню. Налийте горілку в банку і додайте вишню так, щоб горілка піднялася до країв банки. Якщо ви використовуєте банку розміром 0,7 літра, вишні знадобиться менше і напій вийде міцніше. У літрову банку вишні поміститься більше і у вас вийде більш м'який, насичений вишнею, а не горілкою, жіночий варіант.
Крім яскравого ягідного смаку, вишнева наливка приваблює своїм гіркуватим і ароматним післясмаком. яке надають їй кісточки. Щоб підсилити це післясмак вийміть з вишні кісточки (5-10 штук), покладіть їх у поліетиленовий пакет і роздробити молотком. Роздроблені кісточки покладіть в банку разом з горілкою і вишнею. Закрийте банку щільно кришкою і приберіть в темне місце на 3 місяці при кімнатній температурі.
Через 3 місяці процідіть настоянку в іншу банку, додайте цукор і добре розмішайте. Цукор додавайте поступово, пробуйте, орієнтуючись на свій смак (зазвичай на 400 мл рідини 0,5 склянки цукру). Традиційно вишнева наливка - це солодкий десертний напій. Відціджену «п'яну» вишню можна використовувати при випічці. Готову наливку зберігають в щільно закритому посуді в прохолодному місці (якщо вистачить терпіння зберігати).
Рада для тих, хто часто приймає гостей: готуйте вишневу наливку в трилітровій банці. В цьому випадку Вам знадобиться 2, 5 літра горілки, близько 1 1,5 кг вишні і 3, 5 склянки (200 мл) цукру.
За цим рецептом можна приготувати наливку практично з будь-якої ягоди: з малини, черешні, смородини, журавлини та ін. Тільки майте на увазі, якщо ягода солодка, наприклад, полуниця або черешня, то цукру знадобиться менше. Зі свого досвіду знаю, що з кислою ягоди наливка виходить більш вишукана, ну, а вишнева наливка, все-таки, найсмачніша - це класика жанру.
У нашій родині давно склалася традиція пропонувати вишневу наливку вже йдуть гостям по маленькій чарочці «на ціпок».
Якщо вам подобаються домашні спиртні напої, раджу також приготувати Лікер з пелюсток троянди
Вишнева наливка на горілці. Короткий рецепт.
- вишня з кісточкою 300-500 гр
- горілка 0,5 літра
- цукор 4-5 ст.л. або за смаком
- скляна банка 0,7 або 1 літр
Налийте горілку в банку і додайте вишню так, щоб горілка піднялася до країв банки.
Вийміть з вишні кісточки (5-10 штук), покладіть їх у поліетиленовий пакет і роздробити молотком. Роздроблені кісточки покладіть в банку разом з горілкою і вишнею.
Закрийте банку щільно кришкою і приберіть в темне місце на 3 місяці при кімнатній температурі.
Через 3 місяці процідіть настоянку в таку ж за розміром банку, додайте цукор і добре розмішайте.