Дорогі друзі, сьогодні я хочу з вами поділитися, як запекти крильця в духовці з хрусткою скоринкою. Адже дуже багато хто любить і з задоволенням готують курячі крила, але ось апетитна скоринка виходить далеко не у всіх: часто поверхню курки залишається м'якою.
Вся справа в правильному маринаді і в технології запікання: є свої секрети, як приготувати крила в духовці з хрусткою скоринкою. У моїй родині всі дуже люблять цю страву, тому готую я його досить часто. І завжди мої курячі крильця в духовці виходять і красивими, і смачними.
Ще мені подобається, що і часу для їх приготування багато не потрібно, і сам процес досить простий: при бажанні впорається навіть не дуже досвідчена господиня. Адже це дійсно не так вже й складно, треба лише знати деякі нюанси. Я із задоволенням розповім вам, як приготувати крильця в духовці з хрусткою скоринкою - рум'яні і дуже-дуже смачні.
- 6 курячих крилець;
- 2 ч.л. гірчиці в зернах;
- 2 ч.л. соєвого соусу;
- 1 ч.л. меду;
- 1 ч.л. приправи для курки;
- 1 ч.л. солі;
- 1 ч.л. рослинного масла.
Як приготувати хрусткі курячі крильця:
Курячі крильця моєму, видаляємо (якщо вони є) залишки пір'їнок. Відрізаємо останню, найтоншу фалангу - після запікання вона виходить сухою і тому не дуже смачною.
Викладаємо крильця в глибоку ємність і додаємо гірчицю, соєвий соус, рослинна олія, мед, приправу для курки і сіль. Я часто використовую готові приправи - для курки, м'яса, картоплі, риби - як правило, у хороших виробників вони дуже вдалі, і страви з такими готовими комбінаціями спецій виходять дуже смачними.
Але якщо у вас немає таких спецій, ви можете замінити їх на суміш перців в компанії з прованськими травами, наприклад. Що ж стосується інших компонентів, то не варто їх ігнорувати - саме вони є основою для майбутньої хрусткої скоринки на крильцях.
Перемішуємо крильця зі спеціями.
Накриваємо ємність кришкою або пакуємо в харчову плівку. Ми залишаємо в такому вигляді маринуватися при кімнатній температурі на 40-60 хвилин. Якщо ви плануєте готувати хрусткі крильця в духовці набагато пізніше, то краще заховати їх в холодильник.
Викладаємо крильця в форму для запікання. Змащувати форму маслом перед цим не треба - як ви пам'ятаєте, ми додавали олію в маринад, цього буде цілком достатньо. При бажанні можна запекти крильця прямо на деку, застелена папером для випічки або силіконовим килимком. Щоб у вас вийшли крильця в духовці з хрусткою скоринкою, то не треба їх нічим накривати - ні фольгою, ні пергаментом, ні будь-якими кришками.
Відправляємо крильця духовку, розігріту попередньо до 200 градусів, на 40 хвилин. Після закінчення цього часу крильця будуть повністю готові і стануть гарними й дуже смачними. І звичайно ж, з хрусткою скоринкою!
Тепер ви знаєте, як запекти крильця в духовці з хрусткою скоринкою. Ви самі переконалися, що в цьому немає нічого складного, правда? Сподіваюся, у вас теж все вийде, і ви прямо сьогодні ввечері здивуєте своїх домашніх смачними курячими крильцями з хрусткою скоринкою в духовці.