вирощування опеньок
Опеньок можна виростити в лісі на пеньку від осики, вільхи, берези, сосни, ялини. Дозволяється використовувати для вирощування не весь пень, а шматок деревини від цих порід дерев. Вирощування річного опенька на лісовій ділянці не принесе шкоди деревам зростаючим поблизу. Для успішного вирощування опенька на пні необхідно:
ділянку деревини з напівзруйнованого пня з лісу, заражений міцелію гриба, закласти в отвори заздалегідь просвердлених в пні або прикріпити на торцеву поверхню за допомогою цвяхів або гвинтів. Щоб шматки деревини з міцелієм не висохло, їх необхідно прикрити свіжим мохом або ялиновим гіллям від ялини.
Найбільш сприятливий час зараження пнів міцелій гриба припадає на осінь і весну.
Поява плодових тіл опенка відбувається через рік або два після зараження міцелієм. Опеньок на зараженому пні може плодоносити протягом п'яти років, на великих пнях такий період може тривати до 8 років.
Можна вирощувати опеньок на чурці.
Літній опеньок чудово вирощується на деревних круглих цурках діаметром близько 15 сантиметрів і завдовжки приблизно 35 сантиметрів. Такі чурки рекомендується підготувати заздалегідь восени або навесні від свіжозрубаних стовбурів дерев.
Процедура зараження чурок міцелієм річного опенька відбувається ідентично зараження пня описаного вище.
Коли свердлити поглиблення в чурці з торця або на бічних сторонах, кріпиться ділянку деревини з міцелієм гриба.
Цурки заражені грибом треба помістити на 4 місяці в темне приміщення, де температура близько 17 ° С, даючи можливість розростання міцелію по всій поверхні чурки, можна прикопати цурку в грунт у вертикальному положенні на глибину близько двадцяти сантиметрів і відстанню близько півметра між. Отвори з міцелієм необхідно прикрити свіжим мохом або дранкою або корою.
Грунт під цурками необхідно постійно зволожувати і щоб не висихав, присипати мульчею з тирси.
Ділянка з прикопаними цурками на присадибній ділянці або саду, з міцелієм річного опенька може плодоносити два рази в рік близько чотирьох років.
Можна також вирощувати річний опеньок на деревних відходах, тирсі і стружках в теплицях. Літній опеньок добре росте в квіткових горщиках і скляних банках на спеціальному живильному суміші з стружок і тирси.
Щоб приготувати живильну суміш, треба:
Тирса і стружки, взяті в рівних кількостях змішати, ошпарити окропом і додати крохмалю 8 г, кукурудзяного і вівсяного борошна по 25 г, бобової борошна 15 грам на 1 кг суміші.
Суміш тирси з добавками в скляних банках необхідно пастеризувати 60 хвилин в баку з водою киплячою.
Після охолодження субстрату до 30 градусів, його необхідно заразити міцелієм гриба, підмісивши частини деревини з міцелієм опенка.
При вирощуванні опенка в поліетиленових пакетах і ящиках дерев'яних рекомендується урізноманітнити склад субстрату для вирощування грибів, додаючи солод, картопляну мезгу, пивний солод, барду і т.п.
Точно таким способом можна вирощувати опеньки в домашніх умовах на балконах і верандах. Крім річного опенька. Можна вирощувати в таких умовах оленячий гриб, осінній опеньок, Плюта чернокрайній і інші гриби ростуть на деревині.
Вирощувати білі гриби можна за допомогою котловану розмірами близько двох метрів в діаметрі і глибиною 30 сантиметрів.
Котлован необхідно заповнити сумішшю за 30 днів до закладки грибниць, з опалого листя дуба, зруйнованої деревини дуба 5% від ваги листя, гною кінського 5% від ваги листя. Кожен шар інгредієнта спеціальної суміші укласти шаром близько 19 сантиметрів, всякий шар необхідно пересипати трухою деревної і кінським гноєм, потім полити однопроцентним розчином аміачної селітри. Через тиждень суміш розігріється до 40 ° С, далі її треба розмішати до отримання однорідної консистенції.
Родюча для грибів суміш укладається шарами по 10 см, між шарів пересипаючи грунтом з саду шаром в 7 сантиметрів. Котлован заповнити необхідно на 50 см.
Грядку для вирощування білих грибів заповнити приготовленою сумішшю в центрі трохи вище для стікання води.
Висадку міцелію білого гриба здійснюється в посадочні лунки з відстанню в 30 сантиметрів один від одного в шаховому порядку.
Грибниці можна брати в лісі. У місці інтенсивного росту плодових тіл цього виду грибів. Це, як правило, ділянки в лісі з дубами. Щоб зібрати грибницю треба викопати місце розміром близько 30 сантиметрів і товщиною 13 см, розташованого навколо знайденого білого гриба. Такі ділянки грунту необхідно розділити на 6 -9 частин і висадити на глибину 6-8 см.
Грядки з посадками міцелію треба зволожити і прикрити опалим листям, для запобігання ділянки від висихання. Збирати плодові тіла білих грибів можна вже буде в наступний сезон.