вирощування баклажана на вікні
Виростити в квартирі баклажан можна, якщо у вас вікна виходять на південь. Насіння попередньо дезінфікують і пророщують у вологому тканини. Садять по одному в окремі горщики діаметром 8-10 см. Для появи сходів температура повинна бути 20-25. Обов'язково досвечивание. Підгодовують розсаду, спершу розчином коров'яку (1:10) або пташиного посліду (1:15), а через 10 днів розчином мінерального добрива (5 на 1 л води).
Коли розсаді буде 7-8 діб, її пересаджують в горщики діаметром 15-20 см або ящики.
Раз в 10 днів баклажани підгодовують мінеральним добривом, а кожні 2 тижні роблять позакореневе підживлення магнієвим добривом (1 г на 1 л води). Коли рослина досягне 25-30 см, видаляють верхівкові точки зростання, залишаючи 3, 4 бічних втечі.
Плоди збирають через 25-40 діб після початку цвітіння.
Баклажан, вирощування баклажана
Баклажан належить до сімейства пасльонових. Це багаторічна, в культурі однорічна самозапилюється трав'яниста рослина. Висота куща знаходиться в межах від 25 до 100 см. Рослина стійке і не потребує опори. Листки чергові, цілокраї. Квітки великі, поодинокі, світло-фіолетового кольору, іноді зібрані в кисть.
Плоди баклажана - різної величини і форми (округла, грушоподібна, циліндрична). Маса в середньому знаходиться в межах від 50 до 1400-1500 г. Плоди дуже красиві, пофарбовані від традиційно-фіолетового кольору до білого, помаранчевого або майже червоного. У їжу вживаються у віці 30-40 днів у вареному, смаженому, фаршированому вигляді. Крім того, вони незамінні для консервування.
Калорійність баклажана невелика, порівняно небагато в ньому і вітамінів (міститься вітамін С, РР, вітаміни групи В, каротин, що перетворюється в організмі вітамін А). Однак в баклажанах багато так званих баластних речовин (клітковина, що входить до складу оболонок рослинних клітин, пектин, який утворює міжклітинні прошарку і ін.), Які практично не перетравлюються і не всмоктуються. Однак баластні речовини (або як їх ще називають «харчові волокна», «грубі волокна») стимулюють рухову функцію кишечника, покращують жовчовиділення, створюють відчуття насичення.
Крім того вони сприяють виведенню шкідливих продуктів обміну (харчові волокна мають здатність зв'язувати різні шкідливі речовини), нормалізації мікрофлори кишечника, покращують обмінні процеси. Так, зокрема, харчові волокна сприяють виведенню надлишку холестерину (причому, ефект, який досягається при цьому, може бути значно вище, ніж при прийомі спеціальних лікарських засобів). Отже, тим самим служать попередження атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, жовчно-кам'яної хвороби та ін. У розвитку яких певну роль грає надлишок холестерину.
Рослинні волокна сприяють запобіганню та лікуванню цукрового діабету, ожиріння і позитивно позначаються на травленні. Ось чому використання в харчуванні баклажанів (а також інших овочів) сприяє значному зниженню холестерину в крові і є хорошою профілактикою атеросклерозу і багатьох інших захворювань. Слід зазначити також, що баклажани містять чимало калію (226 мг на 100 г овочу), а цей мікроелемент надзвичайно важливий для нормального функціонування клітини. Калій особливо необхідний людям з порушеннями діяльності серцево-судинної системи - він покращує роботу серцевого м'яза, сприяє нормалізації водного обміну. Корисні баклажани і хворим на подагру.
Вирощування баклажанів в домашніх умовах
Для кімнатного і балконного вирощування найбільш підходять карликові і напівкарликові сорти. До них відносяться: Донецький урожайний, Лоліта, Соляріс, Карликовий ранній-921, Універсал і інші.
Розсада баклажанів з 5-6 листям зазвичай у віці 45-55 днів, розсідається в великі гончарні або пластмасові горщики діаметром 18-20 см або до відповідних ящики. Кращим субстратом для кімнатного вирощування є Біогрунт або багата перегноєм городня або квіткова суміш. Субстрат перед посадкою баклажанів необхідно змочити водою, так як в цьому випадку помітно збільшується приживлюваність рослин.
Полив регулярний і рясний, найкраще у вечірні години. При нестачі вологи баклажани скидають квітки. Підживлення проводять кожні 10-15 днів універсальним гранульованим добривом або рідким концентрованим добривом "Веселка".
Формування рослин не проводять, так як стовбур у них міцний і вони прекрасно ростуть в горщику. При надмірному зростанні слід верхівки бічних пагонів прищипувати. Іноді в кімнатних умовах баклажани погано зав'язують плоди. Рекомендується проводити пензликом додаткове, штучне запилення.
Шкідники баклажанів - це, в основному, білокрилка, оранжерейна тля. Найбільш поширені хвороби баклажанів - фітофтороз, фузаріозне в'янення і бура плямистість листя.
Любіть рослини і будьте здорові!