Дорогі читачки, сьогодні ми пропонуємо вам вироби із солоного тіста. Ліплення - це захоплююче заняття, як і будь-яка інша творчість. Якщо ви цим ніколи не займалися, спробуйте! Придбавши навички, ви можете творити шедеври. Також це привід провести безцінний час разом з дітьми.
Ліплення з солоного тіста
Тісто - дивно пластичний матеріал для ліплення різноманітних фігур і композицій: ніжний, м'який. На відміну від звичайного пластиліну, тісто не забруднює руки. При правильному замісі солоне тісто не кришиться, не тріскається, зберігається досить тривалий час. Хоча слід зазначити, що тісто - матеріал досить крихкий при недбалому поводженні.
З солоного тіста можна виготовити прості фігурки і вироби, наприклад, листочки, грибочки, яблучка, і досить складні варіанти - дерева, фігурки тварин і людей, а також різні багатопланові композиції.
Відмінною особливістю при роботі з цим матеріалом є те, що в процесі роботи не потрібно ніяких спеціальних інструментів і пристосувань. Найкраще ліпити руками або використовувати примітивні інструменти, які завжди під рукою. Необхідно відзначити, що вироби з солоного тіста досить важкі (щільні), що не дозволяє створювати композиції великих розмірів. Тому об'ємні композиції і панно не повинні бути дуже великими.
• Борошно - 2 частини
• сіль «Екстра» - 2 частини
• вода (обов'язково холодна) - 1 частина
• поліетиленовий пакет для зберігання тесту
Для роботи з тестом вам знадобляться:
• баночка з водою для змочування пальців і пензлика,
• скалка для розкочування тіста,
• кисті,
• фарби,
• зубочистки,
• манікюрні ножиці
Сушимо саморобку із солоного тіста
Сушка - дуже важливий етап у виготовленні виробів із солоного тіста. Уявіть: ви задумали і створили з нього щось чудове. І раптом - в результаті поспішного або неправильного випалу - виріб тріснуло і все пішло нанівець! Ось дійсно велике розчарування!
На відкритому повітрі при кімнатній температурі
Висушити виріб можна на відкритому повітрі в сухому місці. Чим виріб товщі, тим знадобиться більше часу. Зате цей спосіб найекономічніший.
При повітряному сушінні волога випаровується повільно, тому на висушування кожного міліметра товщини виробу потрібно 1 день сушки.
Влітку для висушування використовуйте сонячне тепло: готове для просушки виріб покладіть на освітлене сонцем місце.
У духовці електроплити
Просушіть дня два саморобку спочатку на відкритому повітрі, потім в духовці при температурі 50 ° С, поступово підвищуючи температуру, але не вище 150 ° С.
Виріб не повинен залишитися сирим. Його готовність визначають по звуку. Постукавши по готовому виробу пальцем, ви почуєте дзвінкий звук. Якщо звук глухий, виріб потрібно досушити.
На опалювальної батареї
Цим способом дуже зручно користуватися взимку, коли батареї центрального опалення добре нагріті. Саморобку покладіть на фольгу або тканину і залиште на батареї до повного висихання.
Поливання виробів соляним розчином і рум'янцю
Коли виріб висушене, його можна глазуровать. Після цього виріб заграє переливами відтінків від білого до золотисто-коричневого кольору.
Глазур'ю виріб протягом години. Для цього за допомогою пензлика його змащують міцним соляним розчином (співвідношення води і солі 2: 1), а потім поміщають в духову шафу при температурі від 50 ° С до 150 ° С. Коли перший шар розчину висохне, виріб змащують повторно. Операцію повторюють кілька разів. Такий спосіб надає фігуркам гладкість. Оскільки сіль кристалізується на поверхні виробу, воно набуває особливої благородну білизну.
Однак фігурці можна надати інший відтінок в залежності від температурного режиму духовки. При температурі 50 ° С виріб залишається білим, при температурі 150 ° С - набуває інтенсивний бежевий колір. Золотисто-коричневий відтінок виходить при температурі 200 ° С.
Оскільки «соляна глазур» утворюється кристалами солі, оброблені таким чином вироби годі й лакувати.
Поливання виробів яєчним жовтком
Фігурці можна надати апетитний вигляд рум'яного тіста за допомогою глазурования сумішшю яєчного жовтка і води. Після глазурування сіллю суміш наносять на виріб кілька разів і висушують при більш високій температурі (приблизно 150 ° С). Дверцята духовки при цьому повинна бути закрита.
Білий колір
Виріб залишиться білим після повітряної сушки або після сушки в духовій шафі, якщо температура випалу не перевищувала 125 ° С.
Коричневий колір
Змастіть вироби в останню годину сушіння при температурі 150 ° С за допомогою кисті буряковим сиропом, розведеним водою.
Ефект здобної випічки
Вироби будуть схожі на булочки з дріжджового тіста, якщо в останню годину випалу в духовці при температурі 150 ° С на них спочатку нанести «соляну глазур», а потім за допомогою кисті змастити їх сумішшю молока і води або сумішшю яєчного жовтка і води. Якщо температуру підняти до 200 ° С, коричневий колір буде темніше.
Розфарбовування і лакірованіеізделій з солоного тіста
Розфарбовування
Готові вироби можна розфарбувати повністю або частково. Прекрасно виглядають вироби кольору натурального тесту з мінімальним використанням фарб. Однак якщо ви хочете повністю розфарбувати виріб, рекомендується використовувати акрилові фарби. Після висихання вони не бруднять рук і не розмазуються.
Для розфарбовування можна використовувати також акварельні фарби. Для цього акварель розмішують пензликом дуже густо з мінімальною кількістю води і наносять на виріб так, щоб фарба не розтікалася. Розфарбовані таким чином роботи необхідно закріпити лаком.
Гуашеві фарби теж можуть бути використані для розфарбовування. В цьому випадку в гуаш слід додати трохи клею ПВА.
Щоб забарвити готове вимішене солоне тісто з пшеничного борошна, потрібно по крапельці додати в нього харчові барвники. Якщо виріб буде однотонним, фарбу можна додати при замішуванні тіста, а якщо виріб повинен бути різнобарвним, то готове, вимешенное тісто слід розділити на частини за кількістю квітів.
Порада
Готове, вимешенное тісто ділять на стільки частин, скільки кольорів його треба пофарбувати. Потім з цих частин ліплять маленькі кульки, в середині яких роблять поглиблення. Далі в ці поглиблення капають фарбу, після чого тісто ретельно розминають до тих пір, поки воно не буде рівномірно забарвлене.
лакування
Для того щоб фарби не вигоряли або випадково потрапили на поверхню виробу краплі води не зіпсували роботу, фігурки лакують.
Застосовують як рідкий, так і густий лак. Рідкі лаки погано захищають вироби з солоного тіста, оскільки вони проникають всередину, і тому виріб доводиться лакувати багато разів. І все ж використовуйте саме рідкий лак, якщо хочете, щоб виріб виглядав більш рум'яним і менш блискучим. Якщо склад рідкий, виріб необхідно покривати лаком і висушувати кілька разів.
Густі прозорі лаки, навпаки, надійно захищають виріб від вологи, і ними ретельно покривають моделі з усіх боків. Якщо вам не до смаку дзеркальний блиск, використовуйте матовий прозорий лак. Якщо склад густий, виріб досить покрити лаком один-два рази.
Ізготовленіеізделій з солоного тіста
Намагайтеся ліпити або вирізати виріб відразу на деку, при цьому зворотна сторона вироби залишається рівною і не виникає ушкоджень при перенесенні його до місця сушки і випалу. Перед початком роботи змочіть деко водою за допомогою кисті, для того щоб між тестом і листом не утворювалися повітряні бульбашки.
Вирізання формочками для випічки
Розкачайте тісто до товщини 0,5 см спеціальним валиком або качалкою на робочій дошці або відразу на деку. Тепер вдавите в тісто будь-які форми.
Щоб з'єднати частини виробів в одне ціле, заздалегідь змочіть їх мокрою пензликом, і вони склеяться завдяки клейким властивостям борошна. Якщо вам потрібно накласти деталі друг на друга, змастіть водою зворотний бік накладається частини, інакше при сушінні растекшіеся водяні плями змінять колір. А щоб ви не сумнівалися в хорошому результаті, змастіть змоченою у воді кистю весь виріб цілком, перш ніж воно потрапить в духову шафу.
Вирізання по шаблону
Розкачайте тісто до товщини 0,5 см на робочій дошці або деку. Накладіть підготовлений шаблон на тісто і тонким гострим ножем виріжте фігурку по краю шаблона.
Потім обережно відокремте шаблон, а краю фігурки змочіть водою за допомогою пензлика і підрівняйте дерев'яною паличкою.
Важливо запам'ятати. Шаблони краще робити з тонкого картону з водонепроникним покриттям. Звичайний картон може просто прилипнути до тесту.
Збільшення і зменшення
Малюйте вибрані сюжети на папері в клітку. Якщо їх необхідно зменшити, візьміть ще один лист в більш дрібну клітку. Потім перенесіть точки перетину малюнка з клітинами і обведіть контури. Щоб збільшити шаблон, перемалюють його на папері в клітку побільше.
Ліплення виробів із солоного тіста
Існує кілька основних прийомів ліплення. В основі виготовлення практично всіх елементів лежать кульку і ковбаска.
Для прикраси виробів із солоного тіста використовується безліч різних дрібних елементів: квіточки, стрічки, ягідки, листочки, косички і т. Д.
Для виготовлення листя необхідно розкачати ковбаску, розрізати її на однакові частини-циліндри, які потім слід скачати в кульку. Шарик потрібно розплющити в коржик і великим і вказівним пальцями сформувати лист. Прожилки можна промальовувати за допомогою зубочистки.
Трояндочки можна виготовити з тонко розкачане стрічки, акуратно накрученою на зубочистку. При цьому формується потрібний розмір і форма квітки.
При виготовленні фігурок людей основою служить ковбаска, якою потрібно надати конусоподібну форму. Для ліплення голови використовують кульку з тіста необхідного розміру. Більш складні площинні елементи або фігурки краще вирізати з розкачане тісто по заздалегідь виготовленому шаблоном.
Кошик з фруктами і квітами
Розмір кошики - 14 х 15 см.
З 120 г тесту зліпите короб кошики.
Щоб зробити візерунок кошикові плетіння, на коробі кошика лінійкою проведіть вертикальні лінії. За цих лініях тісто з двох сторін сплющите двома вилками.
З 50 г тіста скачайте 2 ковбаски по 17 см, свейте з них ручку і прикріпіть її з двох сторін до корзиночці, змочивши водою місця стиків.
Скачайте з тіста рулон діаметром 1,5 см і розріжте його на однакові шматочки довжиною 5 см. Зробіть з цих шматочків кульки, трохи стисніть їх зверху і знизу і вставте гвоздички (спеції) - вийдуть яблучка.
Наріжте тісто на шматочки розміром 5 х 1 см і виліпити з них листя.
Виготовте дві троянди за допомогою зубочисток і помістіть їх на листя.
Виноградне гроно зліпите з маленьких кульок.
Пропонуємо вам зразки виробів із солоного тіста, які ви можете зробити.
Творчих успіхів, дорогі друзі!
