Вина Абхазії традиційно поділяють на «жіночі» та «чоловічі». Першим притаманний солодкість і аромат, другим обволікає терпкий, смак. Зберігаючи родинні традиції, місцеві винороби, продовжують виготовляти вина за своїми власними рецептами, що збереглися від дідів і прадідів. Спробувати справжні вина Абхазії, можна тільки побувавши в гостях у самих абхазів.
Воістину лицем усіх вин Абхазії є червоне десертне вино «Букет Абхазії». Воно виготовляється з винограду, сорту Ізабелла. Перше вино Абхазії. яке почали виробляти на Сухумі заводі. Абхази називають його - "чорним вином". Дійсно, колір у нього незвично темний. Кавказькі старці говорять, що випивши вино «Букет Абхазії» - відчуваєш себе справжнім абхазів.
Вино абхазька «Ізабелла» відрізняється від традиційного сорту винограду «Ізабелла». Завезена коли то з Америки цей класичний сорт, був схрещений з місцевими дикими сортами винограду. Завдяки цьому було отримано неповторний смак. Сьогоднішнє вино з абхазької «Ізабелли» має приємний аромат і післясмаком суниці.
Найпопулярнішими винами, які можна пупіть в магазині є червоні вина Абхазії - «Радеда», виготовлене з винограду Ізабелла, напівсухе «Амра», приготоване з купажів добірних червоних виноматеріалів, напівсолодке «Апсни», зроблене з добірних сортів винограду Каберне і Сапераві. Не менш відомі червоні вина, як напівсолодке вино «Лихни» (князь абхазьких вин), напівсухе «Ешера» і сухе «Чегем».
Серед білих вин Найпопулярніші білі напівсолодкі вина - «Псоу», народжене з сортів винограду Рислінг і Аліготе, сухе «Діоскурія», приготоване з добірних сортів білого винограду, напівсухе «Анакопія», вироблене з сортів винограду Рислінг і Ркацителі.
Вина «Псоу», «Лихни» і «Апсни» прославилися на весь світ, завдяки чудовій якості. Шанувальником напівсолодкого вина з абхазької «Ізабелли» був сам Брежнєв, що ще раз підтверджує якість вин Абхазії.
До речі, також з виноградної вичавки абхази женуть справжню знамениту чачу, або горілку «аджь-ахь».
1.Лихни червоне напівсолодке 0,75 л. 9-11%
Лихни - це назва унікального за своїми кліматичними особливостями району виноробства в Абхазії. У Лихни знаходиться одна з найзнаменитіших давніх церков, зменшена копія Пицундского храму.
Сортовий склад: Ізабелла 100%
2. Апсни червоне напівсолодке 0,75 л. 9-11%
Апсни - "Країна душі" - так називає абхазький народ свою Батьківщину. Самі винороби вважають, що, якщо людина хоче дізнатися символ абхазького застілля, він повинен випити "Апсни".
Сортовий склад: Каберне, Сапераві, Мерло.
Це вино названо в честь прикордонної річки "Псоу", яка протікає вздовж кордону Абхазії іУкаіни. Для отримання неповторного букета Псоу використовується купаж з трьох сортів винограду: Рислінг, Ркацителі та Цолікаурі. В результаті виходить унікальний напій з переважаючим квітковим тоном в смаку.
Сортовий склад: Рислінг, Ркацителі, Цолікаурі.
4. Амра червоне напівсухе 0,75 л. 9-11%
Назва вина "Амра" по-абхазски означає сонце. Гарний рубіновий колір, повнота і незвичайна гармонійність смаку - все це є перевагою цього вина.
Сортовий склад: купажі добірних ягід червоних сортів винограду.
5. Ешера червоне напівсухе 0,75 л. 9-11%
Ешера - це найкрасивіше місце в Абхазії. Ешерци - веселий, гостинний і працьовитий народ, який уміє робити прекрасні неповторні вина.
Сортовий склад: купаж сорту Ізабелла з іншими червоними сортами.
6. Анакопія біле напівсухе 0,75 л. 9-11%
Сортовий склад: Рислінг, Ркацителі.
Вино "Чегем" походить від назви гірського села в Абхазії, прославленого найвідомішим твором Фазіля Іскандера "Сандро з Чегема". Характерно, що чегемци завжди славилися своїми винами і гостинністю.
Сортовий склад: купажі добірних ягід червоних сортів винограду.
8. Радеда червоне сухе 0,75 л. 10-12%
Вино "Радеда" названо в честь абхазького весільного гімну молодятам. Пісня-гімн співається в честь нареченої, перший раз входить в будинок жениха.
Сортовий склад: Ізабелла.
9. Діоскурія біле сухе 0,75 л. 10-12%
Назва вина "Діоскурія" отримало свою назву на честь стародавньої столиці Абхазії Сухумі, заснованої більше 2500 років тому. В ті часи, як свідчать давньогрецькі історики, "вина Диоскурии були смачні, як мед".
Сортовий склад: купаж добірних ягід білих сортів винограду.
Кріплені десертні вина
букет Абхазії
10. Букет Абхазії червоне солодке 0,75 л. 16%
Сортовий склад: Ізабелла.
новий Афон
11. Кагор червоне солодке 0,75 л. 16%
Сортовий склад: Каберне Совіньон (не менше 80%).
Аінар - майстер - коваль, наділений доброї чудодійною силою. Його вогонь горить вдень і вночі, молот гримить, як грім, від його ударів. як зірки, сиплються іскри.
Це коньяк-втілення майстерності і таємничих перетворень. Його вогняний колір це сила полум'я, яка розкриває внутрішній зміст енергії та темпераменту.
Сортовий склад: білі сорти винограду.
Витримка: не менше 5 років в дубових бочках.
Коньяк "Абхазія" - це сама легенда, яка втілює дух Абхазії, її культурно-історичну спадщину і традиції абхазьких майстрів - виноробів.
Коньяк "Абхазія" - 5 років витримки проводиться за класичною технологією, яка включає обов'язкову витримку в дубових бочках.
Коньяк має янтарно - золотистий колір, в ароматі помітні нотки ванілі, сухофруктів і мигдалю. Смак гармонійний, м'який з тонами фруктів і тривалим післясмаком з яким не хочеться розлучатися.
Сила і чистота смаку цього коньяку розкривається в повній мірі, коли температура його злегка перевищує 20 С.
стара Гагра
"Стара Гагра" - абхазький ординарний коньяк. Малобюджетний напій. Справжні любителі абхазького коньяку відносяться до нього з повагою через його невисокою ціною і хорошій якості. При виробництві коньяку абхазькі фахівці використовують передовий метод, взятий у всесвітньо відомих французьких виноробів, але і власні традиції Абхазії не залишаються осторонь.
Коньяк "Стара Гагра" вживають як самостійний алкогольний напій. Він добре підійде до урочистостей в сімейному колі або на весілля. До коньяку добре підходить шоколад, лимон і фрукти. Можна кинути шматочок льоду, від цього смак тільки посилиться. Цінителі коньяку "Стара Гагра" відзначають, що напій - втілення таїнства і майстерності виробників. Він випускається в звичайних півлітрових пляшках.
Захисту від підробки коньяк "Стара Гагра" немає, з цього важко придбати пляшку заводського виробництва. Справжній коньяк, реалізують в гастрономічних магазинах. Більшу частину підробленого тиражу можна побачити в основному в наметах і кіосках Абхазії. Відрізнити підробку можна: на цій пляшці, на етикетці, назва коньяку "Стара Гагра" злегка випинається і відразу відчувається на дотик.
Даний вид коньячної продукції поставляється без подарункової упаковки. Зберігати коньяк можна в темному місці невизначений термін, за умови закритої тари.
Приїхавши до Абхазії на відпочинок, ви зможете не тільки відпочити біля моря, отримати насолоду від величної природою. спробувати національну кухню цієї чудової країни, але і, звичайно, купити вподобаний вам вино в кожному магазині або ресторані.
Сьогодні вина Абхазії представлені практично у всіх локальних і федеральних мережах РФ. Ашан, Метро, Магніт, Перехрестя, Карусель, Пятерочка, Сьомий Континент, Копійка, Стрічка, Окей, Білла та інші. Також всю колекцію вин Абхазії можна купити в роздрібних торгових точках більш, ніж в 60 великих містах РФ. Харків, Львів, Запоріжжя, Вінниця, Полтава, Миколаїв, Кривий Ріг, Маріуполь, Чернігів, Херсон, Житомир, Сочі, Луганськ, Кременчук та в інших городахУкаіни.
Завдяки неповторності, дбайливо зберігається традицій виноробства і високій якості абхазьких вин популярність в Україні їх зростає з кожним роком.
Вина "Лихни", "Апсни", "Псоу" входять в десятку найпопулярніших вин вУкаіни.