Всі випущені товари повинні відповідати конкретним вимогам. Вимоги, що пред'являються до товарів - це умови і особливості, яким повинен відповідати товар, щоб його можна було використовувати за призначенням в певних умовах і протягом певного часу. До них відносяться як показники фізико-механічних властивостей, що характеризуються числовими значеннями, так і відповідність товару панівної моді, стилю, вимогам санітарії, гігієни та ін. Сукупність властивостей і особливостей для різних товарів неоднакова і залежить від їх призначення і умов експлуатації або споживання.
У міру розвитку економіки, науки і техніки, зміни потреб населення, розширення знань про товар пред'являються до товарів вимоги постійно змінюються і, як правило, підвищуються.
До товарів, щодо яких передбачається значитель-ну кількість допустимих відхилень або допусків, від-носяться свіжі, сушені плоди і овочі, крупи, консерви. Так, в свіжих плодах і овочах допустимі відхилення встановлюються по ряду ушкоджень: механічних, сель-скохозяйственних шкідниками, фізіологічних і мік-робіологіческіх.
Вимоги до товарів різні зважаючи на різноманітність виконуваних ними функцій і умов використання.
Між рівнем вимог до властивостей товарів і якістю їх існує певна диспропорція, завдяки якій ассор-тімент товарів постійно оновлюється, а їх якість підвищується.
Вимоги до товарів підрозділяють на поточні і перспективні, загальні та специфічні.
Поточні - це вимоги, що пред'являються до продукції, що випускається серійного виробництва і визначаються можливостями виробництва і характером попиту. Поточні вимоги регламенти-ються державними стандартами і технічними умовами.
Перспективні - це вимоги, що розробляються на ос-нове прогнозів використання нових видів сировини і матеріалів, нових технологій і методів виробництва. Перспективні требова-ня з часом переходять в поточні; з'являються вимоги вищого рівня.
Уточнення і зміна поточних вимог, розробка перспек-тивних вимог до товарів є одними з головних завдань товарознавства.
Загальні - це вимоги до одного або переважному біль-шінства товарів. До них відносяться такі вимоги, як найбільш повну відповідність товару призначенням і ступінь виконання ос-новних функції, а також зручність користування, нешкідливість для людини, міцність і надійність в експлуатації, естетичні вимоги, можливість ремонту.
Для всіх товарів найважливішим є вимога нешкідливості для організму людини.
Вимоги до властивостей різних товарів не однакові. До одним товарам пред'являють більш високі вимоги надійності в екс-плуатації, а до інших - естетичних властивостей.
Чи не однаковий характер вимог і до товарів різних груп. Наприклад, основна вимога до музичних інструментів, - якість звучання, до шибки - вимоги до його светопропусканию і т.п.
Специфічні вимоги до товарів визначаються переваж-громадської умовами їх експлуатації (наприклад, водоотталківа ющіе властивості плащових тканин).
Поточні і перспективні, загальні та специфічні вимоги залежно від того, яку сторону споживання товару вони характеризують, підрозділяють на:
Функціональні передбачають відповідність виробу виконання основної функції.
Вимоги до надійності в споживанні предпола-гают безпеку в роботі, збереженість, довговічність, ремонто-придатність товарів, що має сприяти збільшенню термінів служби і задоволенню потреб протягом тривалого часу без відповідної заміни.
Ергономічні вимоги включають вимоги зручності користування виробом і його комфортності в процесі експлуатації, а також відповідність гігієнічним, антропометричним, фізіологічним, психофізіологічним і інших особливостей організму людини.
Естетичні - це вимоги до художньої Вира-зітельно і раціональності форми вироби, його відповідності стилю і моді, досконалості виконання.
Екологічні передбачають охорону навколишнього середовища від шкідливих впливів при виробництві, експлуатації або потреб-лення, зберіганні або транспортуванні товарів.
Вимоги безпеки і нешкідливості споживання товарів включають забезпечення біологічної, механічної, пожежної идругих видів безпеки при експлуатації товарів. Вимоги безпеки споживання товарів розробляються відповідно до рекомен-даціямі міжнародних стандартів і правил з техніки безпеки.
Технологічні вимоги характеризують можливість використання при виготовленні та ремонті виробів сучасних технологічних процесів і обладнання, а також легкість і про-стота використання виробів в побуті. Технологічні вимоги висувають, перш за все, до вихідних матеріалів і сировини для про-ництва товарів.
Економічні вимоги - вимоги до витрат праці на виробництво готової продукції і вимоги до витрат потре-вачів, пов'язаних з придбанням і використанням товарів, а також з їх ремонтом.
Вимоги стандартизації та уніфікації харак-теризують можливі способи виробництва товарів на основі стан-дротяні і уніфікованих елементів і деталей, а також способів технології. Стандартизація та уніфікація передбачають пови-шення продуктивності праці, спрощення технології виробниц-ства, зменшення собівартості виробів.
Перелік споживчих властивостей і їх показників визна-виділяється особливостями і призначенням товару. Залежно від особливостей і потреб, що задовольняються споживчі властивості і показники якості поділяють на такі групи:
Властивості функціонального призначення обумовлюють використання виробу за призначенням. Показники функціональних властивостей характеризують технічну сутність продукції, властивості, що визначають здатність продукції виконувати свої функції в заданих умовах використання за призначенням. Показники функціональних властивостей залежать від специфіки продукції; їх можна поділити на такі групи:
• показники досконалості виконання основної функції;
• показники виконання допоміжних функцій.
Класифікаційне призначення - можливість ис-користування деяких властивостей і показників в якості классифи-ційний ознак.
Універсальне призначення - здатність деяких властивостей і показників товарів задовольняти різні потреби.
2.Надежность - властивість вироби зберігати в часі в ус-тановленіе межах все значення параметрів, що характеризують здатність виробу виконувати необхідні функції в заданих режимах і умовах.
Показниками надійності є показники безвідмовності, довговічності, ремонтопридатності і зберігання.
По суті, показники надійності доповнюють характеристику товарів показниками функціонального призначення, так як характеризують тривалість або повноту прояву ефекту від використання споживачем.
Безвідмовність - здатність виробу виконувати задані функції протягом певного часу без вимушених пере-ривов.
Довговічність - здатність виробу виконувати задані функції протягом тривалого часу до граничного стану. Показниками довговічності є термін служби виробу, ресурс і ін.
Ремонтопридатність - здатність вироби до предупреж-ня, виявлення та усунення дефектів за допомогою ремонту. Всеізделія можна поділити на ремонтопрігодним і ремонтонепрігодние. Показники ремонтопридатності: ймовірність відновлення в заданий час, середній час відновлення, праце-ємність ремонту.
Збереженість - здатність товару зберігати спожи-тільну вартість при зберіганні і транспортуванні протягом встановлених строків зберігання і транспортування, а також після них. Показники зберігання: термін календарної продовж-ності зберігання і транспортування виробів (в днях, місяцях і т.д.), втрати, вихід товарної (стандартної) продукції.
3.Ергономіческіе властивості товарів характеризують їх при-пристосувань до використання людиною в виробничих і побутових процесах.
До ергономічним властивостям і показників відносяться гігієнічними етичні, антропометричні, психофізіологічні і психологи-етичні.
Гігієнічні - властивості товарів, що впливають на організм і працездатність людини. Гігієнічні властивості визначаються умовами експлуатації виробу: температурою і вологістю віз-духу, шумом, вібрацією і іншими, а також природою матеріалу. Показники гігієнічних властивостей: гігроскопічність, паро- і воз-духопроніцаемость, пилеемкость і ін.
Антропометричні властивості - здатність виробу або його деталей відповідати розмірам, формі і масі споживача. Показники антропометричних властивостей: розміри одягу, взуття, меблів; форма посуду; розміри і форма побутової техніки і т. п.
Психофізіологічні властивості - здатність товарів забезпечувати відповідність особливостям органів почуттів людини: зорових, слухових, нюхових, дотикових, смакових.
Психологічні властивості - здатність товарів відпо-ветствовать сприйняття, мислення і пам'яті споживача.
До показників естетичних властивостей відносять: форму виробу, колір, цілісність композиції, стиль, моду, оригінальність виробу, досконалість виробничого виконання.
Форма - одна з основних характеристик естетичного вос-ємства. Форма виробу повинна відповідати його призначенню, культурним запитам і смакам споживача.
Колір - це основний засіб оформлення виробів, кольорове оформлення повинно підкреслювати красу товару.
Цілісність композиції - гармонійне єдність частин і цілого, взаємозв'язок елементів форми виробу. Цілісність композиції передбачає підпорядкованість другорядного еле-мента головному, простоту композиції і єдність стилю всіх частин вироби.
Стиль - стійка цілісність і спільність образної системи, засобів художньої виразності, образних прийомів.
Стилем також називають систему ознак, за якими така спільність може бути визначена. З поняттям стилю пов'язують весь комплекс явищ змісту і форми. Стиль відображає індивіду-ально манеру, художні особливості у творчості, позначення-чає періоди історії мистецтв.
Мода - прояв смаків споживачів в будь-якій сфері життя. У більш вузькому сенсі модою називають зміну форм і образів одягу, взуття, меблів, побутової техніки та інших товарів, яка відбувається протягом порівняльного короткого проміжку часу. На відміну від стилю мода характеризує більш короткочасні і поверхневі зміни зовнішніх форм товарів.
Оригінальність виробу - сукупність ознак, що дозволяють відрізнити конкретний виріб від моделей-аналогів; проявляється в характерних прийомах графічного, колірного і фак-турне рішення; залежить також від виконання упаковки і опору-тивною документації.
Досконалість виробничого виконання - це чистота виконання контурів і з'єднань окремих елементів-тов, якість покриттів і обробки поверхні, якість і чіткість виконання фірмових знаків, супровідної і інформаційної документації.
5.Екологіческіе властивості характеризують ступінь шкідливого впливу продукції на навколишнє середовище, що виникає при виробництві, споживанні або експлуатації товарів, а також при їх зберіганні і утилізації.
6.Свойства безпеки споживання - це забезпечення біологічної, механічної, електричної, пожежної та інших видів безпеки при експлуатації або споживанні товарів. У стандартах передбачаються обов'язкові вимоги, забезпе-чувати безпеку. На товари, використання яких після закінчення певного терміну становить небезпеку, повинні встановлюватися терміни придатності.
Показники безпеки характеризують особливості товарів, що забезпечують безпеку споживача у всіх режимах їх по-споживання, або експлуатації, а також транспортування, зберігання та утилізації. Номенклатуру показників безпеки встановлюють в зави-ності від специфіки продукції і умов її використання.
Показники безпеки товарів групують за однорідністю характеризуються ними властивостей і з урахуванням різних видів небез-ностей.
Розрізняють такі види безпеки: хімічна, механи-чна, біологічна, радіаційна, електрична, магнітна, термічна, протипожежна.
Хімічна безпека означає, що продукція не виокрем-ляет токсичні речовини, небезпечні для споживача і його імущі-ства.
Механічна безпека характеризує ступінь захисту споживача від різних механічних впливів (від ударів ви-ступають і швидкообертаючих деталей виробів, тертя і ін.).
Біологічна безпека означає відсутність недо-допустимих ризику внаслідок впливу на споживача мікроорга-низмов (бактерій, мікроміцетів), макроорганизмов (комах, гризунів) і продуктів їх життєдіяльності.
Радіаційна безпека характеризує ступінь захисту споживача і його майна від впливу радіоактивних елементів-тов. Для харчових продуктів встановлюють гранично допустимі концентрації радіоактивних ізотопів кобальту, цезію, стронцію, а також радіонуклідів.
Електрична і магнітна безпеку характери-зует ступінь захисту споживача від впливу електричних і магнітних полів, що виникають при експлуатації різних видів електротоварів. У стандартах на цю групу товарів нормуються максимально допустимі витоку електроенергії та інші показники, що впливають на електричну безпеку.
Термічна безпеку характеризує ступінь захисту споживача від впливу високих температур при експлуатації і споживанні товарів.
Протипожежна безпека характеризує ступінь захисту споживача від потенційної небезпеки, пов'язаної з можливістю про-Гораном товарів при їх експлуатації, зберіганні або транспорти-ровании.
[1] Матеріали ЮНІСКАН / EAN РОСІЯ