Вітаю колеги! Нужен совет від знаючих людей по відкриттю магазину продуктів з основним упором на фермерські товари. Є невелике приміщення 50 м, є окрема кімната під склад і тд. Збираюся продавати ковбаси, молочку, яйця, овочі, фрукти, м'ясо (вже разделанное) і тд. Питання такі:
1) На скільки зрозумів треба обов'язково встановлювати кондиціонер в торговий зал?
2) Якщо буде продаж вже обробленої м'яса, відповідно рубочного кімната не потрібна? Чи може продавець розрізати це м'ясо по вазі на спеціальному металевому столі під цю справу?
3) Зберігання буде здійснюватися або в самій охолоджувальної вітрині, або в холодильній шафі в сусідньому приміщенні, так як заборон на це не побачив, чи правий я?
4) Стіни в приміщенні шпалери пофарбовані, дезінфекцію витримають, на підлозі плитка - досить цього?
5) Чи немає заборон, якщо зберігання продуктів, овочів буде в окремих холодильних шафах під кожен вид продуктів в одному приміщенні під це?
Заздалегідь вдячний за розумні відповіді. Всім удачі в справах!
Ви вирішили скласти конкуренцію ринкам?
Ви вирішили скласти конкуренцію ринкам?
Ви знаєте в Москві, по крайней мере, дуже великою популярністю користуються такі товари. До ринку треба доїхати ще)) Там де мій магазин буде ринків немає взагалі. Як приклад мережу магазинів вкусвілл і хатинка. Завжди натовпи народу, хоча по правді кажучи товар за якістю не дуже
У Москві це вже успішно робить Вкусс Вілл, натуральніше напевно і не придумаєш. Правда за ціною у них не дешего, я беру тільки молоко, кефір, сир. )
У своїх силах я не сумніваюся, хто не пробував у того нічого не вийде! Повторюся в Вкусс Вілл ціни ой ой ой. м'ясо за 700 р / кг це перебір, та й якість. Поруч конкурентів (вкуссвіл, ринки і тд) немає.
Питання не в тому відкривати чи ні, питання інші)) Давайте по темі.
У мене в кварталі точка оч популярна дивлюся. приміщення 15м. Сири, ковбаси, хліб, молоко, випічка
Вітаю колеги! Нужен совет від знаючих людей по відкриттю магазину продуктів з основним упором на фермерські товари. Є невелике приміщення 50 м, є окрема кімната під склад і тд. Збираюся продавати ковбаси, молочку, яйця, овочі, фрукти, м'ясо (вже разделанное) і тд. Питання такі:
1) На скільки зрозумів треба обов'язково встановлювати кондиціонер в торговий зал?
2) Якщо буде продаж вже обробленої м'яса, відповідно рубочного кімната не потрібна? Чи може продавець розрізати це м'ясо по вазі на спеціальному металевому столі під цю справу?
3) Зберігання буде здійснюватися або в самій охолоджувальної вітрині, або в холодильній шафі в сусідньому приміщенні, так як заборон на це не побачив, чи правий я?
4) Стіни в приміщенні шпалери пофарбовані, дезінфекцію витримають, на підлозі плитка - досить цього?
5) Чи немає заборон, якщо зберігання продуктів, овочів буде в окремих холодильних шафах під кожен вид продуктів в одному приміщенні під це?
Заздалегідь вдячний за розумні відповіді. Всім удачі в справах!
2. М'ясо це 70-90% виручки, тому рубочного обов'язково, обробляти самим теж, це ж фермерський продукт, народ повинен бачити процес, це і сервіс і якість і маркетинг і тд і тп, відповідно будь-який шматок може вирізатися, вирубувати в залежності від фантазій покупців
3. Зберігання може спокійно осущ-ся в самій вітрині як на- так і під- ній, про заборони все забудьте, тут тільки одна заборона морально-етичний, який всім, сподіваюся, прищеплюється з дитинства, думаю зрозуміло наприклад, що м'ясо не можна зберігати в туалеті і тп
4. як вам подобається так і робіть
5. про заборони вже писав