Всі види осетрових - цінні промислові риби, популяція яких стрімко скорочується через регулювання стоків річок, гидростроительства, меліорації, незаконного вилову та інших негативних факторів, пов'язаних з діяльністю людини. Спроби щодо збільшення їх поголів'я в природі дають поки незадовільні результати. З цих причин всі види осетрових риб занесені в міжнародну, а деякі ще й Російську Червону книгу. У зв'язку з цим широке поширення набуло їх розведення в штучних умовах (на рибзавод, в штучних водоймах і т.п.).
Осетрові види риб: фото і список
Загін осетрообразних широко поширений у водних басейнах Північної Америки, Північної Азії і Європи. Існують як прохідні і напівпрохідні види, так і прісноводні. Всіх їх об'єднує тривалий життєвий цикл і відмінна плодючість, а також схожий зовнішній вигляд, раціон харчування і спосіб життя. Осетрові види риб, будова тіла яких нагадує подовжене веретено, мають 5 рядів кісткових жучків. За два розташоване на боках і череві, а один - на спині. Між ними розмістилися дрібні пластинки і кісткові зернятка. Спинний плавець розташований ближче до хвоста, а на нижньому боці рила можна побачити чотири вусики. Передній промінь грудного плавця нагадує колючку, по поперечним спиляли якої можна визначити вік особини.
На території колишнього СРСР живуть осетрові види риб, назви і фото яких представлені нижче:
- білуга;
- калуга;
- лопатонос;
- стерлядь;
- шип;
- севрюга;
- атлантичний осетр;
- тихоокеанський (сахалінський) осетер;
- російський осетер;
- перський (южнокаспійскій) осетер;
- амурський осетер;
- сибірський осетер;
- три лжелопатоноса (великий, малий і Федченко).
Сімейство осетрових ділиться на дві підродини: осетроподобние (білуга, калуга і все осетри) і лопатоносоподобние (американські лопатонос і лжелопатоноса). Всі представники осетрових мають хрящове будова скелета, в якому відсутні хребці, а хорда зберігається до кінця життя.
Сімейство осетрових: види риб і їх особливості
Крім основних видів, існує велика різноманітність гібридних різновидів, оскільки вони легко утворюють помісі, схрещуючи в місцях нерестовищ. Незалежно від виду риби нерестяться лише в річках з швидкою течією і водою, насиченої киснем, дно яких всипане галькою, камінням і піском. Розмножується осетер кілька разів за життя (але не щороку) при температурі 15-20 ° С, тому для цього підходить тільки весняно-літній період.
Молодняк прохідних представників (севрюга, білуга, російський і атлантичний осетр, шип) йде після виходу з ікринок в простору передвуст тим же влітку разом з дорослими особинами, але частина деяких малюків шипа і російського осетра може затриматися в річці на рік і більше. Наявний у мальків місткий жовтковий мішечок містить поживні речовини, за рахунок яких вони живуть перший час. Після його розсмоктування приступають до самостійного живлення: поїдають спочатку планктонних рачків (дафнії і циклопів), а потім переходять на Гаммарід, мизид, личинок хірономід і олігохет.
Прохідні види осетрових риб поділяються на озимі і ярі форми всередині кожного виду, ступінь диференціювання яких залежить від розмірів річки: в великих водних потоках (наприклад, Волга і Урал) яскраво виражені обидві форми, в більш дрібних домінує яра, поступається за розмірами озимої. Остання для нересту заходить в річки з кінця літа і восени, піднімаючись високо, зимує в ямах, а ікру метає навесні наступного року. Ярова раса піднімається в річки ранньою весною, але не високо, і починає відразу розмножуватися, досягнувши нерестовища.
Найбільший представник осетрових, довжина якого може досягати 5 метрів і ваги більше 1 тонни, живе довше за всіх - до 100 років. Відомі археологічні знахідки середньовічних білуг, розмір яких перевищував 6 м. Рибалки того часу нерідко гинули, коли в їх снасті попадався подібний гігант.
Розрізняють чорноморський і азовський підвиди, у яких, як у всіх прохідних видів, також є озима та яра форми, що переважають в залежності від того, в якій річці нереститься популяція. Половозрелости досягають раніше азовські особини - самки в 12-14 років, а самці - в 16-18. Решта видів набагато пізніше - 14-23 і 17-26 років відповідно. Білуга - найбільша плодовита риба. Найбільші самки метають ікринок до 7,7 мільйона штук
Належить до найбільших прісноводним рибам. Довжина її досягає 3,7 м, маса - 380 кг, а живе цей представник фауни до 55 років. Статевозрілою калуга стає дуже пізно: самці - в 17-18 років, самки - з 18 до 22 років. Риба надзвичайно плодовита: кількість ікринок іноді досягає 4,1 млн штук. До речі, види ікри осетрових риб бувають різні: паюсная і зерниста. Так ось у калуги вона досягає 4 мм в діаметрі. Існує дві форми цього гіганта: лиманна швидкозростаюча (напівпрохідна форма, нерестящаяся в Амурі) і річкова, більш дрібна, утворює в річці локальні мало пересуваються стада.
Це виражений хижак: лиманна форма харчується лососевими (кета, горбуша), коли ті йдуть на нерест в Амур, але через зниження їх поголів'я калуга помічена в канібалізмі. Річковий підвид поїдає дрібну донну рибу типу пічкурів.
Найдрібніший прісноводний представник осетрових: досягає 1,2 м довжини і до 16 кг ваги. У стерляді найбільша кількість бічних жучок (більше 50) і бахромчасті вусики, що відрізняє її від інших осетрів. Ще одна особливість цієї риби - мінлива форма рила, через що розрізняють дві форми - гостромордих і тупорилої. Остання швидше зростає, більш вгодованості, має більшу плодовитістю, ніж гостромордих родичка. Така відмінність притаманне і іншим прісноводним осетра - амурському і сибірського.
Самці стають здатними до розмноження в 4-5 років, самки - в 4-9. Кількість ікринок залежить від розмірів самок, як і у інших осетрових, і досягає максимально 140 тисяч штук у волзької, найбільшою стерляді.
Як і всі види осетрових риб, вона має відмінні риси: її легко ідентифікувати по дуже довгому пиці (понад 60% голови) у формі меча. Це прохідний вид, в якому домінує яра раса, що досягає 2,2 м в довжину і маси 80 кг. Сама теплолюбна серед прохідних видів, в зв'язку з чим йде на нерест пізніше інших, коли температура води понад схожим (весняний хід при 10-14 ° С, осінній - 13-17 ° С). Самці дозрівають в 8-11 років, а самки - від 10 до 14. Популяція азовської севрюги зростає швидше і раніше дозріває. Сама плодюча риба - уральська. Вона метає до 743 000. ікринок.
Закінчивши нереститися, відразу ж, не затримуючись у річці, пливе в море, де поїдає нерєїс і ракоподібних. Посідає перше місце в промислі осетра. Основна кількість севрюги добувають на Уралі.
атлантичний осетр
Це великий прохідний осетер, що досягає 3 м довжини і важить більше 200 кг. У нього масивні жучки на тілі з покресленої радіально поверхнею, а в грудному плавці є потужний кістковий промінь. На жаль, колись численна популяція налічує сьогодні близько 1 тисячі особин, які живуть в басейні Чорного моря.
Самці досягають репродуктивного віку в 7-9 років, а самки - від 8 до 14. Плідність обчислюється 5,7 млн ікринок. Чи не затримуючись після нересту, риба йде швидко в море, де основний її раціон становить хамса. Всі види осетрових риб представляють промислову цінність.
російський осетер
Серед осетрів росіянин за чисельністю посідає головне місце. Відмінними рисами його є короткий тупувате рило і вусики без бахромок, що сидять ближче до краю. Виростає риба до 2,3 м, досягає ваги 100 кг. Має складно диференційовані різновиди ярих та озимих форм, які йдуть на нерест в різні періоди. У них різні розміри, темпи зростання, тривалість перебування в прісній воді.
Каспійські представники російського осетра досягають статевозрілого стану в 12-13 років - самці, і в 15-16 - самки. Азовські ж дорослішають раніше - в 8-11 і 11-15 років відповідно. Як і інші осетрові види риб, російська дуже плідний: одна самка може призвести до 880 тисяч ікринок. Основна частина мальків йде в море, а частина може залишитися в річці на 1-2 роки. Улюблена їжа цього виду - молюски. Риба харчується також креветками, крабами, нерєїс.