В оглядах соковижималок зазвичай згадуються три або чотири види поєднують класифікації за типом дії і призначенням. Найчастіше це відцентрові і шнекові варіанти і прилади для віджиму цитрусових. Тим часом види соковижималок значно різноманітніше, їх знання допоможе більш ґрунтовно підійти до вибору потрібної моделі. Типи соковижималок групуються по:
- особливостям приводу,
- принципом дії,
- області застосування,
- призначенням.
Більшість сучасних соковижималок забезпечені електричним приводом. Але існує чимало приладів, які приводяться в дію вручну. Обидва варіант мають переваги і не позбавлені недоліків.
електричні
Такі апарати приводяться в дію розміщеним в корпусі електродвигуном. Участь людини мінімально і обмежується:
- закладкою продукту;
- включенням харчування;
- при необхідності проштовхуванням продуктів за допомогою штовхача;
- обслуговуванням після експлуатації.
Потужність забезпечує їм порівняно високу швидкість роботи, можливість швидкої переробки великих обсягів. Але вони:
- гріються і вимагають частих перерв у роботі;
- часто виходять з ладу через неполадки з двигуном;
- споживають електрику, а значить, вимагають нехай невеликих, але додаткових витрат.
Приводяться в дію фізичною силою людини. Чи не відрізняються високою продуктивністю, віджимання відбувається повільно, особливо при роботі з великою кількістю продуктів. Відсутність електроприводу не дозволяє залишити механізм працює і зайнятися вирішенням інших проблем. Однак:
- власнику такої моделі не доведеться вносити додаткову плату за витрату електрики;
- холодний віджим дозволяє зберегти корисні властивості переробляються овочів і фруктів;
- пристрій не створює шуму;
- забезпечує більш якісний віджим.
Принцип дії
Цей варіант класифікації грунтується на способі вичавки. Зазвичай згадуються два варіанти: відцентрові і шнекові. За конструкцією перші, найчастіше, виконуються у вертикальному варіанті, другі в горизонтальному. Але може використовуватися і альтернативна конструкція.
відцентрові
Друга назва цих пристроїв роторні. Вони забезпечені гратчастої кошиком із закріпленою знизу теркою. Завантаження виконується зверху через бункерное отвір. Розташований знизу привід при запуску змушує обертатися центрифугу з великою швидкістю. Завантажені фрукти або овочі розбиваються об сітку і ножі терки, виділяючи сік, який зливається в зовнішнє накопичувальну ємність. При відсутності виведення назовні, макуха залишається в кошику, яку необхідно чистити у міру накопичення відходів. Роторні апарати мають:
- високою швидкістю,
- сильно шумлять,
- не вимагають присутності людини в роботі,
- відносно недорого коштують.
Висока спритність призводить до швидкого нагріву апарату і вмісту. Це призводить до втрати корисних речовин і вітамінів, що виробляється соком. При обертанні відбувається надлишкове утворення піни. Отриманий продукт швидко окислюється, довго не зберігається і вимагає вживання протягом 20 хвилин.
Наявність двох або трьохшвидкісних режимів у деяких моделей дозволяє частково нейтралізувати перераховані проблеми.
Соковижималка шнекового типу може бути виконана в ручному або електронному вигляді з вертикальним, але частіше горизонтальним розташуванням шнека. Гвинтові конструкція шнека поєднує функція подрібнення і видавлювання. Може бути забезпечена двома шнеками з різноспрямованим обертанням. У двухшнекових моделях подрібнення і віджимання виконуються між шнеками. У одношнекових цей процес відбувається в результаті перетирання між шнеком і ребристими стінками корпусу. У порівнянні з роторними:
- працюють повільніше, що не дає окислення соку, зберігає його корисні властивості, робить його концентрованим;
- продукт придатний до вживання близько 48-ої години;
- відрізняються малою гучністю;
- довше працюють без необхідних зупинок;
- більш універсальні по можливостям.
Шнекові соковижималки погано справляються з великими обсягами, що є ключовим недоліком таких моделей.
область використання
Найчастіше в різних оглядах згадуються різні версії побутових пристроїв для віджиму соку. Але відповідаючи на питання, «які бувають соковижималки», не можна не згадати прилади професійного та промислового типу.
Широко представлені на ринку в самих різних варіантах. Призначені для повсякденного використання в домашніх умовах. Розраховані на середню міську сім'ю з трьох-чотирьох чоловік. Можуть застосовуватися для переробки плодів, зібраних з невеликого дачного ділянки. За вартістю доступні звичайному середньостатистичному покупцеві. Непридатні для переробки продуктів в масштабах, необхідних для громадського харчування або промвиробництва.
професійні
Мають підвищену потужністю і високою швидкістю роботи. Призначені для використання в кафе, барах, інших подібних закладах. Відрізняються проробленим і естетичним дизайном. Для звичайної людини вартість непідйомна.
промислові
Габаритні вироби, призначені для переробки овочів і фруктів в промислових масштабах. Продуктивність і швидкість переробки відповідають призначенню. Відрізняються максимальної універсальністю. Невибагливі в дизайні, оскільки монтуються в виробничих приміщеннях.
призначення
У більшості випадків побутові соковижималки позиціонуються як універсальні. Однак заявлене виробником призначення не завжди підтримується відповідними технічними характеристиками. Наприклад, малопотужні прилади будуть погано працювати з твердими плодами. В рамках цієї класифікації вони діляться на прилади для:
- цитрусових,
- переробки твердих плодів,
- кісточкових.
цитрусові
Вузькоспеціалізовані прилади для переробки апельсинів, мандаринів і грейпфрутів. Оснащені спеціальним ножем конусної форми з ребристою поверхнею. М'якість серцевини цитрусових і податливість переробці не вимагає від приладу високої потужності.
Для твердих фруктів і овочів
Максимально пристосовані для таких продуктів моделі відрізняються рядом особливостей. Незалежно від принципу дії вони володіють підвищеною потужністю. Роторні моделі забезпечені кошиком в формі усіченого конуса. Це дозволяє роздрібнити плід і потім перейти до віджиму соку з м'якоті.
кісточкові
Звичайні пристрої при переробці таких плодів зажадають видалення кісточок, в іншому випадку будуть забиватися. Для них найкраще підходять шнекові апарати зі збільшеними розмірами втулки. Вони не забиваються, краще віджимають завантажений продукт, не допускають попадання кісточок в сік.
універсали
Це потужні, багатошвідкісні апарати з широким функціоналом. Вони легко справляються з плодами будь-якого виду. Залежно від кількості насадок можуть регулювати обсяги піни і м'якоті, повністю відсікати їх, виконувати функції м'ясорубки, виробляти сосиски або домашню локшину.
Відрізняються високою якістю віджиму і підвищеною продуктивністю. Але за вартістю такі прилади дороги і не завжди відповідають бюджетним можливостям більшості споживачів.
Виробники
Походження соковижималки і її бренд не відносяться до підстав класифікації. Але при виборі це не менш важливий параметр, ніж потужність або перелік функцій. Визнаний бренд дозволяє розраховувати на високу якість виконання і довговічність пристрою. Обіцяє економію коштів в процесі експлуатації, використання без частих поломок і звернення в сервісні центри. Серед виробників таких пристроїв найбільшою популярністю користується продукція:
- німецької Бош,
- голландської Філіпс,
- французької Мулинекс,
- британської Кенвуд,
- японської Панасонік.
З виробників країн СНД хорошою репутацією володіють:
- білоруський МЕЗ з його Розсошанці;
- російський «Нептун» з однойменної соковижималкою;
- російський «Спектр-Прилад».
Перелік можна продовжити, але названих брендів досить для вибору необхідного апарату, оптимально відповідає призначенню, кращим принцип роботи даного продукту і можливостям сімейного бюджету.