Velkopopovicky Kozel: ріжемо, але не змішуємо
Класичним способом «нарізки» є порядок, при якому спочатку наливається світле пиво, а вже на нього майстерно доливається темне. Потрібний ефект досягається завдяки різниці в щільності: більш щільний, а найчастіше і більш холодний хмільний напій залишається внизу, тоді як менш щільний, навпаки, затримується нагорі, і обидва шару майже не змішуються на кордоні. Втім, на пивоварні Velkopopovicky Kozel в селі Велке Поповіце існують свої секрети, завдяки яким темне пиво виходить щільніше світлого, тому порядок шарів в цьому випадку буде зворотним.
У чому ж особливість «різаного» пива? Перш за все, це ні на що не схожий смак, який не можна купити в магазині, але можна створити самому. Уже на другому глотці звичні відчуття від одного сорту доповнюються новим відтінком і різноманітністю текстур. Таким чином, саме řezák дозволяє чіткіше відчути особливості кожного сорту улюбленого пива.
«Правильно" нарізати "пиво - це справжнє мистецтво. Щоб шанувальники хмільного напою могли їм опанувати, наша компанія планує провести серію спеціальних майстер-класів в 66 кафе і ресторанах Москви і Санкт-Петербурга. Відвідавши їх, кожен бажаючий зможе навчитися самостійно наливати різні сорти пива так, щоб вони не змішувалися. Крім того, докладна інструкція по «нарізці» пива буде розміщена на етикетках світлого і темного Velkopopovicky Kozel - цим ми сподіваємося порадувати всіх шанувальників бренду », - діляться в компанії Efes Rus.
Efes Rus - одна з провідних пивоварних компаній на російському ринку, підрозділ міжнародної компанії Anadolu Efes. До складу Efes Rus входять 6 пивоварних заводів і 4 солодових комплексу в різних регіонах країни. Портфель компанії постійно поповнюється, і сьогодні в ньому є такі відомі бренди, як «Старий мельник», «Білий ведмідь», «Золота Бочка», Efes Pilsener, Miller Genuine Draft, Velkopopovicky Kozel, Bavaria, AmberWeiss, Gold mine Beer, Redd's, Grolsch, Pilsner Urquell, Peroni Nasto Azzurro, Zwei Meister, Essa і ряд популярних регіональних марок.
* Різання пиво
** «Різак»