Однокамерні холодильники Саратов ціни, відгуки, характеристики
З кожним роком збільшується продукція пасок до великого христову свята. Але на жаль їх барвистий зовнішній вигляд обернено пропорційний смаковими якостями. Найчастіше паски сухі і несмачні, тому більше людей схиляються до домашньої випічки. Розглянемо в статті рецепти паски, ромової баби і паски.
Як приготувати паску
Для приготування паски знадобиться борошно (близько кілограма), шість яєць, цукор (1,5 ст.), 200-грамова пачка масла, сухі дріжджі (2 ч. Л. З гіркою), щіпка солі, молоко (2,5 ст. ), а для приготування глазурі візьміть цукор з білками (на 100 грам два білка).
Дріжджі всипте в тепле молоко, розчиніть їх. Додавши в суміш 400-500 гр. борошна, розмішайте опару, накрийте рушником і залиште приблизно на 10 хвилин у батареї. Поки опара підходить, відокремте білки від жовтків. Білок збиваєте в пишну піну, а жовтки розтираєте з цукром. Жовткова масу додайте до опари разом з розм'якшеним вершковим маслом і невеликою частиною борошна, перемішайте.
Ціни в інтернет-магазинах:
Тепер до тесту додайте білкову суміш з борошном і знову замішуєте. Дивіться, щоб тісто не стало тугим. Якщо тісто відлипає від рук, то борошна більше не потрібно. На цьому етапі можна урізноманітнити рецепт: паска з родзинками, цукатами або маком. Просто додайте розпарені родзинки, варений мак в молоці і цукрі або цукати в тісто, замісити і залиште на годину в теплі.
Коли тісто збільшиться вдвічі, знову вимішує і залишаєте хвилин на 20. У цей час готуєте форми до випічки. Заповнюєте їх тестом наполовину, даєте пасці піднятися протягом 10 хвилин і ставите в духовку хвилин на сорок (температура не вище 180 градусів). Поки готується паска, збиваєте білки з цукром. Гарячу випічку покриваєте глазур'ю і кольоровою посипкою. Залишаєте паску остигати.
Ціни в інтернет-магазинах:
Як приготувати ромову бабу
Для приготування ромової баби знадобиться вершкове масло (120 гр.), Цукор (400 гр.), 3 яйця, розпушувач (1 ч. Л.), Борошно (3/4 ст.), Вершки (150 мл.), Портвейн ( 50 мл.) і спеціальні форми для запікання, які надають випічки форму спідниці.
Візьміть тільки 100 гр. масла зі склянкою цукру і збийте масу, одночасно додаючи по одному яйцю. Потім всипте борошно разом з розпушувачем. Тісто розкладіть у формочки і випікайте близько 15 хвилин при 180 градусів.
Поки готується ромова баба, займіться сиропом. Для цього закип'ятіть воду з цукром (у співвідношенні 1: 1), зніміть з плити і влийте портвейн. Готову випічку заливаєте сиропом в глибокій каструлі і залишаєте спочатку в кімнаті на півгодини, а потім на годину в холодильнику.
В цей час збиваєте вершки, якими прикрашаєте випічку і подаєте до столу. Як бачите, «баба» схожа на маленькі кекси, тому теж можете видозмінити його рецепт. Ромова баба може порадувати шоколадною глазур'ю, Ізюмова або цукатний начинкою, ягодами в сиропі.
Ціни в інтернет-магазинах:
Як приготувати сирну паску
У порівнянні з паскою і ромової бабою паска робиться швидше. Знадобиться півкіло сиру (вище 9% жирності), півпачки масла (100 гр.), 3 яйця, склянка вершків (200 гр.), Ванілін, родзинки (50 гр.), 100 грам цукру. Сир протираєте через сито, додаєте м'яке масло і розтираєте в однорідну масу.
Окремо збиваєте яйця з цукром, додавши вершки, варіть на водяній бані до загустіння. Саме на цьому етапі можна видозмінити рецепт паски, додавши шоколад. Остигнула масу потрібно з'єднати з сирною сумішшю, додавши родзинки або цукати і ретельно розмішати.
Форму накриваєте марлею, викладаєте паску, зверху ставите гніт і залишаєте на ніч. Вранці викладаєте на тарілку, перевернувши форму і прибравши марлю. Прикрашаєте посипкою або фруктами.
Ціни в магазинах
Статті по темі
Паска і паска
Який паску приготуємо на Великдень? З родзинками і цукатами.
Млинці на Прощена неділя
Знайшли помилку в тексті? Виділіть і натисніть Ctrl + Enter