Перед святом Світлого Воскресіння - Великоднем, дотримується найголовніший і тривалий піст - Великий піст.
Великий піст - це якесь наслідування Ісусу Христу, який постився в пустелі 40 днів. Підготовка до Великого посту починається за три тижні до його початку. Тижня називалися "седмиці" і кожна мала своє призначення, але всі вони зводилися до головного змісту - підготувати віруючих до покаяння.
М'ясні продукти припиняли вживати в їжу в останню неділю перед Масляного Тижнем. У масляний тиждень дозволяється, їсти рибу, молочні продукти, вершкове масло. В останній день Масляної - Прощена Воскресіння, спалювали залишки святкової їжі і дуже ретельно мили посуд, щоб не залишилося жодної жірінкі. Таким чином готувалися з понеділка починати Великий піст - час утримання і покаяння.
Слід особливо наголосити перший понеділок почала поста, в народі його називають "чистим". У цей день очищали будинок від "духу Масляної", милися самі і одягали на себе чистий одяг. Це правило: пост зустрічають в чистоті. Всі ці дії спрямовані на зміцнення духу і волі при проведенні поста.
Які ж існують правила харчування у Великий піст, як харчуватися в Пост?
Перша седмиця. Після Масляного Тижня, в понеділок проводять голодування, п'ють лише воду. У вівторок дозволяється хліб і вода. З середи по суботу - дні сироїдіння. У ці дні в їжу не додають навіть рослинне масло. У неділю йде послаблення, можна готувати варену їжу з рослинною олією і випити трошки вина.
Друга седмиця Великого посту. Чергують по днях сиру і варену їжу. Понеділок, середа і п'ятниця - сира їжа без олії. Вівторок і четвер - варена їжа без олії. Субота і неділя послаблення - варена їжа з рослинним маслом і допускається випити трошки вина.
Третя седмиця. Цей тиждень проходить точно так само як і друга, чергування по днях сирої і вареної їжі і послаблення в вихідні дні.
Четверта седмиця. Проходить також як друга і третя.
П'ята седмиця. Понеділок, середа і п'ятниця - сира їжа без олії. У вівторок - варена їжа без олії. У четвер можна приготувати варену їжу з олією. Субота і неділя - варена їжа з маслом і трошки вина.
Шоста седмиця. Знову чергують дні сирої і вареної їжі без масла. У вихідні - варена їжа з маслом і трохи вина. Суботу на цьому тижні називається - Лазарева і в цей день дозволяють з'їсти трохи ікри. У неділю можна їсти нежирну рибу.
Страсна седмиця. В цей тиждень, перші три дні їдять сиру їжу без масла. У четвер - варена їжа з маслом і вином. У п'ятницю нічого не їдять, п'ють лише воду. У суботу - варена їжа без олії. Крім цих правил, Церковний Статут наказує: Особливо суворий піст дотримується в перший і останній тиждень. Їдять їжу один раз на день - увечері. У суботу та неділю їдять два рази - в обід і ввечері. Вино у вихідні можна пити тільки виноградне.
Великий піст припадає на весну, коли в усі часи у доброго господаря були припаси на зиму. Овочі, фрукти, горіхи, варення і соління складають раціон харчування під час посту. Не потрібно плутати пост і дієту. Дієта спрямована на зниження або збільшення ваги. Для віруючих людей Великий Піст - це час покаяння і приготування до святкування Пасхи.