Великий піст, або Свята Чотиридесятниця, починається за сім тижнів до свята Святої Пасхи і складається з Чотиридесятниці (сорока днів) і Страсної седмиці (тижня, що передує Великдень).
Чотиридесятниця встановлена на честь сорокаденного посту Самого Спасителя, а Страсна седмиця - на згадку про останні дні земного життя, страждань, смерті і поховання Господа нашого, Ісуса Христа. Загальна продовження Великого посту разом зі Страсного седмицею - 48 днів.
Прийнято з особливою суворістю дотримуватися першу і Страсну седмиці Великого посту.
У понеділок першої седмиці посту (чистий четвер) встановлена вища ступінь посту - повне утримання від їжі.
В інші седмиці, поста встановлено: в понеділок, середу і п'ятницю - сухоядение (хліб, вода, фрукти, варені овочі, компот), вівторок, четвер - гаряча їжа без олії (овочева, круп'яна, грибна), в суботу та неділю дозволяється рослинна масло і, якщо це необхідно для здоров'я, трохи чистого виноградного вина.
Якщо трапиться пам'ять великого святого, тоді у вівторок і четвер дозволяється їжа з рослинним маслом, в понеділок, середа, п'ятниця - гаряча їжа без олії.
Риба дозволяється два рази за весь пост: в Благовіщення Пресвятої Богородиці (якщо свято не випав на Страсну седмицю) і у Вербну неділю.
У Лазареву суботу (субота перед Вербною неділею) дозволяється рибна ікра.
У п'ятницю Страсної седмиці прийнято не куштувати ніякої їжі до винесення плащаниці.
Детальний дозволене меню за монастирським статутом на кожен день Великого Посту.
Можна: фрукти, овочі, сухофрукти, квашену капусту, солоні і мариновані овочі, гриби, горіхи, каші на воді, киселі, чай, компоти з сухофруктів, кваси.
- Понеділок - сухоядение (вода, чорний хліб, фрукти, овочі, компоти).
- Вівторок - гаряча їжа без олії (супи, розсольник, каші на воді, тушковані овочі).
- Середовище - сухоядение (вода, чорний хліб, фрукти, овочі, компоти).
- Четвер - гаряча їжа без олії (супи, розсольник, каші на воді, тушковані овочі).
- П'ятниця - сухоядение (вода, чорний хліб, фрукти, овочі, компоти).
- Субота - їжа з рослинним маслом (салати з овочів, супи, тушковані овочі).
- Неділя - їжа з рослинним маслом (салати з овочів, супи, тушковані овочі).
- Понеділок першої седмиці посту (Чистий понеділок) - суворе утримання від їжі.
- Початок Великого Посту (з 2-го по 5-й день, т. Е. З вівторка по п'ятницю) - строгий піст, можна тільки хліб і воду.
- Средокрестная п'ятниця - можна вино.
- Святих 40 мучеників - можна пісне масло, вино.
- Вербну неділю - можна вино, рибу, ікру, рослинне масло.
Страсна седмиця (останній тиждень Великого посту)
- Великі Понеділок, Вівторок, Середа - не можна їсти приготовану їжу.
- Великий Четвер - можна вино, олію.
- Велика П'ятниця - суворий піст, нічого не можна їсти.
- Велика субота - строгий піст, можна хліб, сухофрукти, маслини.
- ВЕЛИКДЕНЬ - світле Христове Воскресіння - поста немає.