Вечеря "Асорті" - це свято смаку і яскравих фарб. У цій страві ідеально поєднуються улюблені овочі та м'ясо. Неймовірно ароматний, соковитий і ситна вечеря припаде до смаку всій родині, готувати його просто.
СКЛАДОВІ
- Яловичина 500 Грам
- Помідор 4-5 Штук
- Болгарський перець 3-4 Штук
- Кабачок 2 Штуки
- Морква 1-2 Штук
- Часник 2-3 зубчики
- Рослинна олія 1-2 ст. ложок
- Сіль 1/2 Чайних ложки
- Чорний мелений перець 2-3 пучок
- Кріп 1/2 Пучка
- Вода 1 Стакан
Яловичину нарізаємо на невеликі шматочки, викладаємо на сковороду і додаємо 1/2 ст. води. Солимо і тушкуємо на маленькому вогні до м'якості. Потім додаємо рослинне масло і обсмажуємо м'ясо на середньому вогні хвилин 5.
Морквину і цибулю чистимо і нарізаємо довільно. Я цибулю і моркву нарізав четвертинками кілець.
Коли м'ясо добре обсмажити з усіх боків, додаємо до нього цибулю і моркву. Смажимо все разом 5-10 хвилин.
Кабачок і перець очищаємо від насіння, а якщо кабачок старий, то знімаємо і шкірку. Нарізаємо овочі невеликими кубиками і додаємо на сковороду.
Наливаємо 1/2 ст. води, накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 15-20. Потім додаємо нарізані кубиками помідори і часник, видавлений через прес або подрібнений на тертці.
Додаємо сіль і чорний перець за смаком. Якщо потрібно, доливаємо зовсім небагато води, закриваємо кришкою і тушкуємо ще хвилин 5-8. Готову страву посипаємо дрібно нарізаним кропом.
Вечеря "Асорті" готовий, і можна подавати його до столу. Смачного!