Просте варення зі свіжої або замороженої журавлини
- Інгредієнти: 300г свіжої або замороженої журавлини, 300г цукру
- Обсяг готового варення: 0.5 л
- Затрати часу: наполягати в холодильнику добу, варити 1 годину
Як приготувати просте варення зі свіжої або замороженої журавлини. Викладіть журавлину в глибоку ємність і засипте цукром, залиште в холодильнику на добу.
Коли ягода пустить сік, перемішайте, щоб в сиропі не залишилося грудочок цукру, і поставте варитися на маленькому вогні. Після закипання варіть 50 хвилин, не забуваючи помішувати.
Охолодивши варення, ви можете законсервувати його в стерилізованих банках і прибрати їх до зими, а можете викласти в порцелянову креманку з кришечкою і зберігати в холодильнику, вживаючи варення в простудний осінній період.
Порада: якщо у вас залишився сироп від журавлинного варення, ви можете приготувати з нього корисний морс. Для цього змішайте стакан сиропу з двома склянками води. Якщо ви змішайте сироп з газованою мінеральною водою, у вас вийде смачний журавлинний лимонад.
Швидке варення в мікрохвильовці
- Інгредієнти: 300г свіжої або замороженої журавлини, 300г цукру
- Обсяг готового варення: 0.5 л
- Затрати часу: 15 хвилин
Як зробити варення з журавлини в мікрохвильовці. Якщо ви хочете приготувати невеликий обсяг ягід в найкоротші терміни, вам сподобається наступний рецепт варення. Обдайте ягоди окропом, викладіть їх в посуд для СВЧ, засипте цукром і перемішайте. Обов'язково накрийте посуд і поставте в мікрохвильовку на 10 хвилин. Таке варення слід вжити протягом місяця.
Варення з журавлини з яблуками або грушами
- Інгредієнти: 500г свіжої або замороженої журавлини, 500г яблук (або груш), 1кг цукру
- Обсяг готового варення: 2 л
- Витрати часу: 2 години
Як приготувати варення з журавлини з яблуками або грушами. Якщо ви хочете заготовити незвичайне варення на зиму, візьміть півкілограма очищених і порізаних часточками груш або яблук, викладіть в глибоку ємність і засипте цукром. Журавлину обдайте окропом і додайте в ту ж ємність, дайте постояти протягом години, перемішайте, щоб в сиропі не залишилося нерастворим цукру. Поставте варення на невеликий вогонь, після закипання варіть 50 хвилин, часто помішуючи.
Холодне варення з журавлини з цитрусовими (апельсином, лимоном)
- Інгредієнти: 500г свіжої або замороженої журавлини, 500г цитрусових, 1кг цукру
- Обсяг готового варення: 2 л
- Витрати часу: 2 години
Як зробити варення з журавлини з цитрусовими. Якщо ви хочете освоїти новий рецепт варення, візьміть півкілограма лимонів або апельсинів, порізаних кружечками разом з шкіркою, викладіть в глибоку посуд і засипте цукром. Журавлину обдайте окропом і додайте до фруктів, перемішайте. Коли ягоди пустять сік, ще раз все ретельно перемішайте. Необхідно розлити варення по стерилізованим банкам і зберігати в холодильнику. Такий спосіб приготування варення дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів.
Дієтичне варення з журавлини з цукрозамінників
- Інгредієнти: 300г свіжої або замороженої журавлини; кількість цукрозамінника, еквівалентну 300г цукру
- Обсяг готового варення: 0.5 л
- Витрати часу: 1 година
Як зварити дієтичне варення з цукрозамінників. Даний рецепт варення призначений для людей, які дотримуються низкоуглеводную дієту, кремлівську дієту, дієти Дюка і доктора Аткінса, а також для хворих на цукровий діабет. Для будь-якого цукрозамінника (стевії, ерітріта, мальтіта, ізомальт) на упаковці вказують еквівалентну йому кількість цукру. Наприклад, 30г стевії замінюють приблизно 300г цукру.
Щоб приготувати варення на зиму, обдайте ягоди окропом, засипте цукрозамінників на 10-15 хвилин, перемішайте і подрібніть блендером. Поставте варення на невеликий вогонь. Після закипання варіть 30 хвилин, не забуваючи помішувати.