Як приготувати варення з морошки? Той, хто захотів приготувати рецепт такого варення, залишиться задоволеним своїм вибором. Адже запашне варення з морошки подобається не тільки дітям, але також приводить у захват і дорослих. А її чудові аромат і смак здатні перетворити звичайне чаювання в справжнісінький солодкий стіл.
Морошка - прекрасна лісова ягода, яка містить в собі велику кількість корисних речовин, вітамінів і мінералів. Але великим недоліком є те, що морошка досить дефіцитна ягода, але запастися на зиму хоча б парою баночок варення з морошки просто необхідно. Адже морошка прекрасно допомагає при різних простудних захворюваннях.
Варення з морошки рецепт
Отже, як приготувати варення з морошки? Вам знадобляться такі інгредієнти: 1. 5 літрів води, 1 кілограм морошки, 1 кілограм цукрового піску.
Як приготувати варення з морошки - інструкція
- Щоб приготувати варення з морошки, беремо ягоди, очищаємо їх від різних поличок, листочків і іншого сміття, а потім промиваємо їх холодною проточною водою. Так як морошка досить тендітна ягода, краще промивати її в друшляку.
- Потім необхідно, щоб вода повністю скла з морошки.
- Тепер займемося приготуванням солодкого сиропу. Цукровий пісок для варення з морошки висипаємо в каструлю і заливаємо питної холодною водою. Ставимо каструлю на середній вогонь і доводимо до стану, поки цукор повністю не розчиниться. Не забуваємо регулярно помішувати, інакше цукор пригорить на дно каструлі, а сам сироп НЕ знайде гарний відтінок.
- Як тільки закипить сироп для варення з морошки, акуратно, щоб не обпектися, кладемо в сироп промиту морошку і варимо її на повільному вогні приблизно близько 40-45 хвилин. Потім виймаємо ягоди морошки з сиропу, і кладемо їх в сито, де ретельно перетираємо наприклад ложкою або чим вам буде зручніше.
- Перетерту морошку для того щоб приготувати варення, повертаємо назад в сироп і продовжуємо варити її на повільному вогні ще близько 15 хвилин. Потім зніміть варення з морошки з плити і дайте охолонути. Поки варення з морошки остигає, можна зайнятися банками і кришками. Їх необхідно добре промити, прокип'ятити, щоб вони були стерильні і дати їм просохнути.
- Остигнуло варення з морошки розкладаємо по банках, закатати і зберігаємо по можливості в прохолодному місці. Це дозволить краще і довше зберігати корисні властивості варення з морошки.
Тепер ви знаєте, як приготувати варення з морошки. Ви жодного разу не пошкодуєте, що навчилися готувати цей рецепт, оскільки це варення дуже смачне, і воно буде протягом усієї зими допомагати лікуватися вам і вашій родині.