Оригінальний торт стане прикрасою будь-якого столу! А фігурками можна зіграти, я, на жаль, не вмію, та й фігурки дуже швидко кудись зникають ... 😉
Для шахового торта потрібно спекти два бісквіта окремо: світлий і темний.
Для світлого бісквіта знадобиться:
Для темного бісквіту:
Міксером збити яйця з цукром в пишну піну, збивати потрібно довго, хвилин 5 без перерви. Потім акуратно ввести просіяне борошно. У другому випадку в борошно спочатку додати какао-порошок. Випікати 35-40 хвилин при 180 градусах.
Коли коржі охолонуть, кожен потрібно розрізати на круги різних діаметрів. Робиться це в такий спосіб: береться кілька круглих предметів різних діаметрів. Форма для випічки у мене діаметром 28 см. Я взяла тарілки з діаметром 20 і 12 см, і чарку з діаметром 4 см. Тепер на середину світлого коржа кладемо тарілку з діаметром 20 см і вирізаємо коло. Те ж робимо і з темним коржем. У нас виходять два великих кільця і залишається два коржа поменше. Тепер на ці коржі поміщаємо тарілки з діаметром 12 см і знову вирізаємо кільця. В результаті маємо отримати:
Тепер беремо найбільше темне кільце і в нього поміщаємо світле кільце трохи менше, потім темне ще меншого діаметра і найменший світлий кружечок бісквіта. І так далі.
В якості крему я взяла просто варене згущене молоко, з нею і клопоту менше і смачно. Верх торта покрила розтопленим білим шоколадом і посипала спочатку цукровою пудрою, потім за допомогою трафарету з квадратними віконцями какао-порошком, щоб вийшли темні квадратики. Можна вчинити навпаки - залити верх торта шоколадною глазур'ю, а коли глазур охолоне викласти поверх неї квадратики білого шоколаду.
А тепер найцікавіше! Фігурки з шоколадною мастики:
Розтопити на водяній бані шоколад, коли він розтане ввести мед і швидко перемішати. Дати шоколаду трохи охолонути і знову ретельно перемішати ложкою. Шоколад почне густіти, ось тоді потрібно його вимісити руками і він стане схожий на пластилін. Якщо шоколад буде розсипатися, нічого страшного, я теж спочатку злякалася, що нічого не вийде. Але якщо його добре обмять руками, виділяється масло, і шоколад стає дуже навіть слухняним і з нього з легкістю можна ліпити практично будь-які фігурки. З цієї кількості шоколадної мастики у мене вийшло 10 фігурок. Фігурки необхідно відразу ж прибрати в холодильник, інакше вони втратять форму. Готові фігурки я насадила на зубочистку і встромила в яблуко. І на торт помістила фігурки разом з зубочистками. На смак такі фігурки з шоколаду нагадують помадку - смак дитинства!
Оригінальний, смачний і незвичайний торт сподобається Вам і Ваші гостям!
Дивіться так само схожі рецепти: