З лимона теж можна зварити ароматне і смачне варення на десерт до чаю.
До того ж, воно дуже корисне, містить багато вітаміну С, як і всі цитрусові, і підніме ваш імунітет в холодну пору року.
У рецепті варення з лимонів цукор врівноважує кислі нотки і, якщо ви не можете їсти лимони в свіжому вигляді, використовуйте саме з цукровим піском.
Варення з лимона через м'ясорубку дозволяє отримати в результаті консистенцію практично джему або конфітюру, і частування виходить дуже вишуканим.
Варення з лимонів з цедрою через м'ясорубку
Як приготувати варення з лимона з цедрою:
1. Зніміть з лимонів цедру теркою, а білу частину шкірки очистіть.
2. Розділіть цитрусові на часточки і видаліть з них насіння.
3. Зваріть сироп з води і цукру, прокип'ятивши, помішуючи, 2-3 хвилини. Остудіть до 80 градусів.
4. Лимони перейдіть через м'ясорубку, перекладіть в каструлю, додайте цедру і залийте гарячим цукровим сиропом.
5. Помішуючи, нагрівайте до кипіння на повільному вогні, поваріть 5 хвилин, зніміть з плити і витримайте 1 годину.
6. Злийте сироп і прокип'ятіть його окремо 10 хвилин. Залийте лимони і залиште на годину.
7. Потім варите ще 15-20 хвилин до готовності.
Готове лимонне варення через м'ясорубку можна розлити по стерилізованим банкам і закатати або зберігати в холодильнику.
Для аромату, перед тим, як зняти з вогню, можна додати в варення трохи лікеру.
Економити легко! Дізнайтеся, як платити за світло в РАЗИ менше з простим пристроєм.
Замовте економітель енергії і забудьте про колишніх величезних витратах на світло
Варення з лимонів простий рецепт «П'ятихвилинка»
- 3 лимона з тонкою шкіркою
- 1 кг цукру
Як варити п'ятихвилинку з лимонів:
1. Лимони вимийте, наріжте, витягніть кісточки і перейдіть через м'ясорубку.
2. Засипте цукром в каструлі, перемішайте і залиште на 10 хвилин, щоб вони дали сік.
3. Каструлю поставте на сильний вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння.
4. Після закипання варіть 5 хвилин на невеликому вогні.
Варення з лимонів і апельсинів через м'ясорубку
- 1 апельсин
- 1 невеликий лимон
- 150 г цукру
- 100 мл води
Як зробити варення з лимонів і апельсинів:
1. Лимон і апельсин добре промийте і обдайте окропом. Обсушити.
2. Наріжте разом з шкіркою невеликими скибочками, видаляючи насіння.
3. Перейдіть за допомогою м'ясорубки.
4. Отриману масу засипте цукровим піском і ретельно розмішайте.
5. Дочекайтеся, поки цукор розчиниться і розподілиться по всьому об'єму. Додайте воду.
6. Поставте на плиту, доведіть до кипіння і проваріть на невеликому вогні, помішуючи, хвилин 15-20 до потрібної густоти.
7. Розкладіть в чисті баночки і тримайте в холодильнику.
Сире варення з лимонів
Приготування сирого варення з лимонів через м'ясорубку:
1. Лимони промийте, обшпарте окропом і витріть насухо.
2. Зріжте кінчики, розріжте уздовж на 4 частини і вийміть насіння.
3. Разом з шкіркою подрібніть в м'ясорубці.
4. Додайте цукор і добре перемішайте.
5. Готове лимонне варення розкладіть по чистим сухим баночках, закрийте капроновими кришками і зберігайте в холодильнику.
Інші рецепти заготовок:
Пюре з жимолості на зиму
Варення з аличі в мультиварці
