У яких продуктах міститься вітамін е які продукти потрібні, користь

Про вітаміні Е говорять як про речовину, що допомагає зберегти красу і молодість. Секрет в його антиоксидантні властивості.

Дуже корисно їсти натуральну пишу, що містить вітамін Е. У яких продуктах міститься це чудо-речовину і скільки його потрібно нашому організму, давайте розбиратися.

Корисні властивості вітаміну Е

Насправді вітамін Е - це ціла група речовин, що називаються науковою мовою токоферолами. У самому терміні закладено вказівку на величезну користь речовини: на латині «токо» означає «потомство», а «Ферро-ЗНТУ» означає «приносить». Зрозуміло, що при дефіциті цієї речовини зачати і виносити дитину проблематично. Причому токоферол підтримує в нормі репродуктивні функції та жіночого, і чоловічого організму. До цього питання ми ще повернемося.

• Крім того, без вітаміну Е неможливо нормальне протікання складних біохімічних процесів:

• надходження його в організм потрібно, щоб зберегти міцність нервів, силу м'язів, природний білковий обмін;

• протистояти руйнуванню клітинних мембран під впливом клітин-агресорів - вільних радикалів;

• засвоїти і накопичити жиророзчинні вітаміни, наприклад, ретинол;

• покращити клітинне дихання за рахунок засвоєння тканинами кисню;

• знизити швидкість згортання крові, розширити дрібні судини, разжижить кров, запобігши тромбоутворення. Вчені виявили: токоферол сприяє побудові нового судини, якщо в розташованому поруч утворився тромб;

• знешкодити токсини, які утворюються в результаті окислення ліпідів (жирових клітин);

• відновити повноцінну роботу таких найважливіших для гормонального статусу органів, як щитовидна залоза, надниркові залози і гіпофіз;

• захистити серцевий м'яз.

Якщо людина отримує достатню кількість токоферолу з їжею, то він знаходиться в бадьорому настрої, відрізняється витривалістю, добре переносить фізичні і психічні навантаження. Спортсмени беруть цю речовину для того, щоб збільшити м'язову масу.

Лікувальні властивості вітаміну Е

Лікарі можуть призначити токофероли для профілактики і лікування деяких хвороб або специфічних станів. Наприклад, показано застосування препаратів з такими цілями:

• підвищити кількість червоних кров'яних тілець еритроцитів при залізодефіцитній анемії;

• профілактувати розвиток вікової або променевої катаракти;

• захистити судини і серце від патологічних змін;

• поліпшити стан дерми при опіках, рубцях;

• оздоровити слизову рота;

• запобігти раку молочної залози і простати;

• полегшити протікання хронічних захворювань підшлункової залози, печінки, жовчного міхура;

• знизити шкоду стресу при постійних психо-емоційних навантаженнях, запобігти психосоматичні хвороби.

Багато хвороб у людини виникають з віком. Щоб не допустити цього і підтримувати стан фізіологічної молодості, потрібно щодня отримувати з їжею вітамін Е. У яких продуктах міститься ця речовина і як його зберегти - ось головне питання для п'ятидесятирічних людей.

Значення вітаміну Е при вагітності

Однак не менш важливе це питання і для молодих людей, які планують вагітність. Дефіцит токоферолу з великою часткою ймовірності обернеться патологіями в розвитку плода, в тому числі несумісними з життям. Дитина може народитися розумово неповноцінним, часто виникає аномальна будова суглобів, потворність. Загалом, майбутнім батькам обов'язково потрібно їсти їжу, багату на вітамін Е, вивчити, в яких продуктах містяться токофероли.

Для майбутнього малюка достатнє надходження в організм матері вітаміну краси добре ще й тому, що попереджає появу алергії. З огляду на, скільки зараз народжується аллергічні малюків і як болісно часом протікає хвороба, забезпечити норму токоферолу - просто обов'язок вагітної жінки.

В акушерській практиці призначення токоферолу при виношуванні плоду пояснюється бажанням знизити ймовірність передчасних пологів або раннього переривання вагітності. Але і сама майбутня мати повинна правильно харчуватися. А народила жінці відомості про те, в яких продуктах міститься вітамін Е, допоможе підтримувати лактацію і вигодувати здорову, міцного малюка.

Ознаки дефіциту вітаміну Е

Добовою нормою токоферолу в організмі вчені визнали двадцять міліграмів речовини. Якщо щоденні навантаження на людину перевищують середньостатистичні показники, то доза збільшується до вісімдесяти міліграмів на кожну тисячу калорій, з'їдених протягом дня.

Принципово важливий момент: людський організм його не виробляє, але потребує вітаміну Е. Єдиний шлях надходження - харчування. Якщо воно неправильне, не враховує, як сильно наше тіло потребує токоферолі, то виникають проблеми:

• порушується місячний цикл у жінок;

• підвищується загроза викидня;

• знижуються такі важливі для нормальної життєдіяльності якості, як увага, концентрація, витривалість;

• людина стає дратівливою і фізично слабким, швидко втомлюється;

• падає зір;

• м'язи поступово атрофуються;

• знижується імунітет;

• розвивається анемія.

Про те, що пора серйозно поставитися і постійної нестачі токоферолу, кажуть рано утворилися на руках і обличчі «старечі плями».

До речі, в дефіциті вітаміну Е може бути винен не тільки неправильний раціон. Одна з причин іншого порядку - порушення засвоєння жирів, проблеми з травленням. Крім того, заважає засвоєнню токоферолу тривале перебування під палючими променями сонця.

У яких продуктах міститься вітамін Е

Отримати добову норму токоферолу можна дуже просто: з'їсти п'ятдесят грамів сушеного мигдалю або дві столові ложки соняшникової або іншої рослинної олії. Взагалі, саме з масла найпростіше отримати токоферол, головне, не смажити на ньому, а заправляти салати або додавати в кашу. Порівняйте:

• соняшникова олія 44 мг;

• рапсове масло 19 мг;

• кукурудзяна олія 18,9 мг;

• оливкова олія 12 мг.

Рекордна кількість токоферолу містять масло з пшеничних проростків (215 мг) і масло обліпихи (123 мг).

У яких продуктах міститься вітамін Е?

Перш за все це свіжа зелень, листові овочі і інші продукти рослинного походження:

• спаржа (2 мг);

• петрушка (1,8 мг);

• зерна кукурудзи (1,3 мг);

• пір'я зеленої цибулі (1 мг);

• капуста брокколі (0,78);

• листової сала (0,7);

• проростки пшениці (0,5 мг);

• стручки зеленої квасолі (0,3 мг);

• капуста цвітна (0,2 мг);

• капуста білокачанна (0,1 мг).

Токоферол можна отримувати з листя кульбаби (3,4 мг), насіння льону (0,3 мг). Дуже багато вітаміну Е в ягодах і фруктах: обліписі (5 мг), шипшині (1,7 мг), абрикосах і персиках (1,1 мг), чорній смородині (0,7 см), малині (0,6 мг), полуниці і червоної смородини (0,5 мг), вишні (0,3 мг).

Їжте горіхи - смачний, поживний продукт, в якому теж дуже багато токоферолу. Величезна кількість в фундуку (20,4 мг) і арахісі (10,1 мг). Кешью містить 5,7 мг, волоські горіхи 2,6 мг. Але найвищий відсоток токоферолу в насінні соняшнику: 31,2 мг, а це майже в два рази більше добової норми.

Злаки також багаті токоферолом:

• пшениця 3 мг;

• жито 2,8 мг;

• овес 1,4 мг;

• перловка 1,1 мг;

• бурий рис 0,82 мг;

• гречка 0,8 мг.

У молочних і м'ясних продуктах, яйцях вмісту токоферолу незначно. У молоці його взагалі немає. А ось субпродукти містять приблизно 0,9 мг вітаміну Е.