Тушковані овочі і гриби - блюдо дуже корисне, тому що в його складі свіжі овочі. Воно відмінно підходить для красунь, які стежать за фігурою або дотримуються дієти. Рецепт описаний тільки з використанням овочів і грибів, але ви сміливо можете додати м'ясо курки або філе білої індички.
Для приготування потрібно:
Вилок свіжої молодої капусти - 500 гр
Гриби печериці - 250 гр
Червоний болгарський перець - 1 шт
половина больш.луковіци
Помідор 1 сред.размера
Олія соняшникова - 2 столові ложки
Оцет 9% 1 ст.ложка
Цукор 1 ч. Ложка
Тушковані овочі і гриби рецепт приготування:
- Нарізати капусту соломкою. Готуємо в казані, наливаємо 1 столові ложки ростить. масла, занурити капусту з додаванням 1 ст. ложки води і тушкуємо 15 - 20 хв.
- Нарізати печериці і відварюємо 10 хв.
- Цибулю ріжемо кільцями, обсмажуємо 3 - 5 хв. на будь-якому маслі. Перець нарізаємо середньої соломкою, помістити в сковорідку з цибулею і тушкуємо ще 5-7 хв.
- Обдаємо помідор окропом і відчищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками і відправляємо на 3 хвилини до обсмаженої перцю з цибулею.
- У казан з капустою поміщаємо відварені раніше гриби, обсмажені овочі, наливаємо оцет, додаємо 1 ч.ложку цукру і посолити за смаком. Потім необхідно гасити все разом близько 10 - 15 хв.