Впевнена, що такий рибки ви ще не пробували. Втім, все можна виправити.
Гасити рибу в молоці я вирішила спонтанно. Побачила в просторах інтернету це цікаве поєднання і наважилася спробувати. Якраз днями купила великого ляща й стала роздумувати, як же його приготувати.
Лящ у мене був великий, близько 2-х кілограм, тому я його відразу і обробила. Я відокремила кістки і філе, над яким сьогодні і чаклувала. З однієї філешку у мене вийшла ціла сковорода вкуснющей риби. Яку, правда, я за день майже з'їла. Але це не біда, адже в холодильнику лежить друга філешку. І завтра настане її черга.
Рибка тушкована в молоці вийшла така незвичайна, м'яка, соковита і ароматна! Одне задоволення нанизувати ці вкуснющіе шматочки на вилку і відправляти в рот.
Складність приготування: просто
Час приготування: максимально 1 годину
Для того щоб приготувати тушковану рибу в молоці мені знадобилися:
цибулина - 1 шт. (середнього розміру)
молоко - 400 г (к-ть може варіюватися)
рослинне масло для смаження - 30 г
борошно - 1 ст.л. (Для панірування риби)
сіль перець. лавровий лист за смаком
Отже, спочатку беремо філе рибки. У мене це лящ. Але щось мені підказує, що буде смачно і з будь-якою іншою рибою.
Ріжемо філе на шматочки.
Паніруємо кожен шматочок у борошні.
І викладаємо на розігріту сковороду з рослинним маслом.
Поки рибка підрум'янюється, дрібно нарізаємо цибулю.
Підрум'янену з одного боку рибку перевертаємо.
У вільні місця укладаємо цибулю.
І заливаємо молоко так, щоб воно покрило рибку.
Додаємо сіль, перець, лавровий листочок.
Тушкуємо під кришкою на маленькому вогні протягом приблизно 20-30 хвилин, поки молоко не загусне до стану соусу. А цибулю в ньому не стане м'яким і прозорим.
Усе! Тушкована рибка в молоці готова! Можна подавати з овочами або картопляним пюре.
BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах