Рецепт тушкованою курячої грудки в мультиварці
Хочу поділитися з вами рецептом дуже простого і швидкого обіду або вечері - це тушкована курка в мультиварці в сметанному СУОС. Її можна готувати як в мультиварці, так і в звичайному сотейнику (бажано з антипригарним або керамічним покриттям). На підготовку продуктів для цього смачного страви - тушкована курка в мультиварці, у мене пішло близько 10 хвилин, навіть трохи менше. Рецепт тушкованою курки в мультиварці настільки простий, що приготувати її зможе навіть школярка, однак смак просто приголомшливий, я впевнена, що вам сподобається. Ми будемо готувати курячу грудку в мультівраке. можливо вам здасться, що вона буде сухувато. але за цим рецептом у вас вийде дуже і дуже смачна куряча грудка.
Інгредієнти для приготування тушкованих курки в мультиварці в соусі зі сметаною:
- ми взяли для цієї страви курячу грудку (але можна і всі частини курки які вам подобаються) 1 грудка, вага якої близько 500 грам;
- ріпчаста цибулина середнього розміру;
- сметана жирністю 25% - 250 мілілітрів;
- 200 мілілітрів води, якщо хочете зробити вершковий соус більш рідким;
- столова ложка рослинної олії;
- Помідорка невеликого розміру.
Як приготувати страву "Тушкована курка в мультиварці в соусі зі сметаною":
Для початку, розморозимо курячу грудку, якщо ви купили не охолоджений продукт. Розморожувати потрібно тільки при кімнатній температурі, не користуйтеся мікрохвильовкою і тим більше, не кладіть куряче м'ясо під гарячу воду. Промиваємо курку під прохолодною водою і знімаємо з неї шкіру. Виймаємо хрящі і кісточки, нарізаємо м'ясо невеликими шматочками. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло (у мене оливкова) і викладаємо курку. Ставимо режим «жарка-швидке приготування» або «випічка», якщо смаження у вас немає. Спочатку кришку закриємо, щоб чаша мультиварки швидше нагрілася. Обсмажуємо курку. помішуючи час від часу протягом 10 хвилин.
Поки смажиться м'ясо, готуємо овочі. Очищаємо моркву від шкірки і трьом на тертці з великими отворами. Чистимо цибулю від лушпиння і дрібно ріжемо. Помідор моєму і ріжемо, не забувши видалити плодоніжки. Поки овочі нехай постоять в сторонці, потрібно перешкодити м'ясо і почекати, поки пройде десять хвилин з початку смаження.
Після потрібного часу, додаємо в м'ясо сіль і спеції.
Тепер висипаємо овочі і добре перемішуємо. Виставляємо режим смаження або тушкування ще на десять хвилин. Тушкуємо. помішуючи час від часу.
Дивіться, коли википить вся рідина, яка утворилася в процесі гасіння овочів і м'яса.
Заливаємо обсмажене м'ясо з овочами водою і сметаною. Солимо до смаку. Якщо ви хочете, щоб вершковий соус був дуже густим - не додавайте воду. Тепер виставляємо режим "гасіння" або "спагеті-рис» і готуємо курку в вершковому соусі протягом півгодини.
Поки готується курка гаситься в соусі зі сметани. зваримо спагеті в підсоленій воді. Готові спагетті відкиньте на друшляк, а потім розкладіть по тарілках і полийте вершковим соусом. Навіть розведений водою, соус зі сметани вийшов досить густим.
Подаємо до столу курку з соусом в гарячому вигляді, додавши горошок і кукурудзу, можете прикрасити свіжою зеленню.
Тушкована курка в соусі зі сметани Приготування в мультиварці від Мазаєва Ольги.
Тушкована курка в мультиварці, курячі стегна в сметанному соусі
Ну, що ж давайте дізнаємося як гасити курку в мультиварці дуже смачну і ніжну.
Інгредієнти для тушкованої курки в мультиварці:
- велика цибулина або 2 стредніх
- сметана жирністю 10-20% за бажанням 200 гр.
- сіль і перець за смаком
Рецепт приготування курки тушкованої в мультиварці:
Курячі стегна обполоснути холодною водою, дати воді стекти і промакнуть паперовими рушниками.
Включити мультиварку, в нашому рецепті використовується модель від фірми Філіпс, вибрати режим «Жарка» і дати гарненько нагрітися. Якщо у вашій мультиварці немає режиму для смаження, вибирайте будь-який режим з максимальним нагрівом, таблиця з характеристиками режимів зазвичай додається до мультиварці.
Просушені курячі стегенця покласти в добре розігріту чашу мультиварки і смажити не закриваючи кришку на сильному вогні по 3-4 хвилини з кожного боку. Стегенця повинні зажаритися до рум'яної скоринки. Якщо у вас жирна курка, масло використовувати не треба, якщо ви придбали домашню птицю, можливо знадобиться підлити трохи рослинного масла.
Поки кура смажиться, почистити цибулю і порізати його півкільцями. Додати цибулю до обсмаженої курки і продовжувати смажити, не закриваючи кришку і періодично помішуючи, щоб цибуля не пригоріла.
Коли і курка і цибулю стануть красивого золотистого відтінку, вимкнути режим «Жарка», почекати хвилину, щоб мультиварка трохи охолола, і встановити режим «Гасіння» на 30-40 хв. Якщо в процесі смаження витопиться занадто багато жиру, акуратно злийте його, він більше не знадобиться.
Додати до курки 200 грам сметани, посолити, додати мелений перець, добре перемішати, закрити кришку мультиварки і тушкувати близько 30-40 хв. Калорійність страви легко регулюється, якщо ви бажаєте отримати більш дієтичний обід, виберіть сметану меншої жирності, наприклад 10% або 15%.
Після закінчення гасіння вимкнути мультиварку, відкрити кришку і насолоджуватися ароматом курінихбедришек в сметанному соусі.
Приготовлені таким чином курячі стегенця можна подавати з будь-яким гарніром, традиційно це може бути картопля в будь-якому вигляді, відварений рис або гречка, а так само макаронні вироби.
