Тушкована картопля з фаршем
Тушкована картопля виходить набагато легшою і корисною, ніж смажена в розпеченому рослинному маслі. Тушкована картопля з фаршем подається як цілком самостійне блюдо разом зі сметаною.
Складові:
- 5 ріпчасті цибулини,
- 3 столових ложки масла рослинного,
- 550 грам м'ясного фаршу,
- 400 грам картоплі,
- 350 грам морквини,
- 400 мілілітрів м'ясного бульйону (також можна взяти просто чисту воду),
- 3 чайні ложки солі кухонної,
- 150 грам зеленого горошку,
- столова ложка томатної пасти,
- подрібнена зелень петрушки,
- 150 грам сметани.
приготування:
1. У розпечене в казані або глибокій сковорідці олію покласти дрібно нарізану ріпчасту цибулю, а також м'ясний фарш. Гасити приблизно десять або ж п'ятнадцять хвилин.
2. Додати в казан або сковорідку до фаршу порізану на кубики моркву і картоплю. Смажити на протязі п'яти хвилин. Під час смаження фарш і овочі постійно потрібно помішувати.
3. Залити фарш з овочами м'ясним бульйоном. Покласти в нього томатну пасту. Перемішати добре. Гасити блюдо до моменту, поки всі овочі не стануть м'якими.
4. Посолити і додати відразу ж після приготування в блюдо сметану. Також тушкована картопля потрібно посипати зеленню петрушки, попередньо дрібно нарізаною.