Всіма нами улюблену картопельку ми варимо в каструлі на плиті, смажимо на сковорідці, запікаємо в духовці. А як же буде виглядати картопля тушкована в скороварці? Чи можна її там приготувати так, щоб було не тільки смачно, але і виглядало апетитно?
Виявляється можна, та ще й як!
Сьогодні я Вам пропоную простий варіант приготування картоплі з яловичої тушонкою. Смакота виходить незвичайна!
ПРОДУКТИ:
банка тушонки (я використовую яловичу, вага її приблизно 400-500 гр),
1 кг картоплі,
1 цибулина,
1 середня морква,
перець, сіль і лавровий лист за смаком.
Приготування:
1. Очистіть і вимийте картоплю, поріжте великими шматочками довільної форми.
2. Ріпчасту цибулю почистіть і дрібно наріжте.
3. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
4. Лук з морквою обсмажте (але цей етап можна і пропустити)
5. Далі починаємо викладати всі інгредієнти шарами, чергуючи: картопля, шматочки тушонки і на них посипати подрібнену цибулю і моркву, посолити, поперчити і понад знову викладаємо картоплю. І продовжуємо чергувати, заповнюючи каструлю. Жир з тушонки я намагаюся викладати зверху, щоб він потім, потрапляючи вниз, просочував всю картоплю.
6. Наливаємо трохи води і по краях кладемо пару листочків лаврушки.
7. Закриваємо кришку скороварки, додаємо вогонь сильніше, щоб піднявся тиск. Як зашипить клапан, зменшити вогонь і готуємо протягом 30-40 хвилин.
8. Вимикаємо вогонь і залишаємо для виходу тиску з скороварки. Як тиск вийде, відкриваємо кришку і перемішуємо.
Тушкована картопля готова.
