Щасливі ті господині, у яких є чудо техніки - скороварка. Єдиним мінусом є те, що важкувато знайти рецепти для неї. Доводиться експериментувати. Спробуємо приготувати тушковану картоплю в скороварці.
Складові:
- 1,5 кілограма картоплі,
- 500 грам курячого м'яса,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- кріп петрушка,
- рослинна олія,
- сіль, спеції за смаком.
приготування:
1. Очищаємо і дрібно ріжемо цибулю. Наливаємо в скороварку рослинне масло і насипаємо цибулю. Ставимо на 5 хвилин в режим «М'ясо». Так як ми кришку не закриваємо, то цибулю просто смажитися до напівготовності.
2. Трьом морквину на крупну тертку і додаємо її до цибулі. Обсмажуємо.
3. Куряче м'ясо нарізаємо на шматочки і відправляємо в скороварку до цибулі і моркві. Солимо, додаємо спецій за смаком, яких тільки ваша душа забажає.
4. Картопля моєму і очищаємо від шкірки. Нарізаємо шматочками. Кладемо в скороварку. Наливаємо окропу. Хто любить картоплю пожиже, тому слід влити побільше водички. Необхідно враховувати те, що в скороварці вода нікуди не випаровується, тому її потрібно брати на 30% менше, ніж при звичайному способі готування.
5. Накриваємо кришкою і варимо приблизно 5 хвилин. Моєму нашу зелень і дрібно її рубаємо.
Картопельку виймаємо і посипаємо зеленню і перцем. Подаємо з овочевим салатом.
Рекомендуємо: Курка з картоплею
Інгредієнти: куряче м'ясо - 400 г, картопля - 5-6 шт. цибуля - 1 шт. вода - 1,5 ст. сіль - 0,5 ч.л. (За смаком), спеції - 2 щіпки (Ваші улюблені), зелень кропу, петрушки - 50 г, морква - 1 шт.
Приготування: Моєму курку і відрізаємо від неї ту частину, з якої будемо готувати. Зрізаємо м'ясо з кісточок і відокремлюємо шкіру. Розрізаємо м'ясо на шматочки товщиною приблизно по 2 см. Бажано, щоб вони були приблизно однакового розміру. Викладаємо м'ясо в посуд для мікрохвильовки, підходить за розмірами. Заливаємо м'ясо водою так, щоб вона покривала м'ясо. Закриваємо кришкою і ставимо в піч на 2-3 хвилини при повній потужності. Чистимо цибулю, картоплю і моркву. Нарізаємо картоплю кубиками, моркву натираємо на тертці, а цибулю дрібно кришимо. Відправляємо овочі до м'яса. Солимо, додаємо спеції. Доливаємо воду, що залишилася. Ставимо в піч і включаємо приблизно на 10 хвилин при тій же потужності. Пробуємо м'ясо і овочі. Якщо вогкуваті - доводимо до готовності. Посипаємо зеленню і подаємо до столу. Смачного!
Тушкована картопля в горщиках
Суп з спаржевої квасолі