Таке захворювання як пієлонефрит вимагає спеціального режиму харчування для відновлення адекватної роботи всіх систем організму. Дієта при даному недугу є обмежений і систематизований раціон, що дозволяє нормалізувати обмінні процеси, очистити і налагодити кровообіг і т.д.
З огляду на специфіку захворювання, а саме інфекційні причини виникнення, важливо розуміти, що мікробактерії, які порушують роботу нирок і сечостатеву систему поширюються по організму через кров. Залежно від того, що за бактерія викликає пієлонефрит, виписується відповідне лікування і дієта. Дієту призначає лікар після ретельного огляду і виявлення причин хвороби з урахуванням індивідуальних особливостей протікання захворювання у конкретного пацієнта. Також системи харчування кардинально відрізняються при різних формах пієлонефриту (гостра або хронічна).
Дієта при гострому пієлонефриті
З огляду на всю специфіку гострої форми недуги, а саме його стаціонарне лікування, дієта виступає в якості необхідного відновного і терапевтичного заходу. Гострий пієлонефрит характеризується високою температурою через інфекційне зараження, що викликає запалення, і локальними, досить сильними болями в області попереку.
У перші дні під час госпіталізації хворого необхідно споживати велику кількість рідини (близько двох літрів в день). Таким чином, нирки очищаються, пропускаючи через себе значний обсяг рідини, яка дозволяє виводити небажані патогени, розвантажуючи організм і коригуючи відновлення.
До рідин, які можна приймати в перші дні, відносять:
- натуральні соки і морси без вмісту хімічних добавок і глюконат;
- відвари і настоянки на травах;
- компоти зі свіжих ягід або з сухофруктів;
- солодкі неміцний чай.
Надалі хворому призначається спеціальна дієта, яка складається з рослинної їжі і їжі молочного походження. Починати дотримуватися рослинно-молочної дієти можна тільки в тих випадках, коли симптоми знижуються, і хвороба не має тенденцій до розвитку. В цей час доведеться знизити споживання солі, що характерно для системи харчування при різних пієлонефритах. Оптимальне дозування солі залежить від присутності супутніх захворювань і ускладнень, наприклад, гіпертонічний синдром не дозволяє прийняття більше 2-4 грамів на добу, а нормальний перебіг захворювання обмежує дозування до 5-ти грам.
Продукти харчування, які слід повністю виключити з раціону на весь час до повного лікування:
- кава і кавові напої;
- насичені бульйони;
- газовані, алкогольні та енергетичні напої;
- різноманітні спеції та приправи;
- торти, крему, тістечка та інші масляні продукти;
- гриби;
- бобові;
- консервовані та копчені продукти.
В якості пиття вітаються журавлинний сік, морси, відвар шипшини, киселі і компоти, мінеральні води, зелений чай.
Овочево-молочна дієта включає в себе такі продукти:
Дозволені при пієлонефриті продукти (фото)
Немає універсальних пропорцій вживання тих чи інших інгредієнтів - дозування всіх продуктів залежить від умов протікання захворювання, а так само загальної картини хвороби і стану здоров'я окремого пацієнта. При цьому не всі способи обробки страв доречні, слід готувати на пару, відварювати або ж гасити.
Особливості харчування при хронічній формі
Продукти, заборонені для прийому при хронічній формі, не відрізняються від тих, які заборонені при гострій формі. Є загальний комплекс небажаної їжі при всіх видах пієлонефриту, проте він може незначно коригуватися з урахуванням індивідуальних особливостей хворого.
Специфічна дієта при даній формі ґрунтується на таких стравах і продуктах харчування:
- низькокалорійна риба і м'ясо. Добре, якщо м'ясні та рибні вироби будуть приготовлені з фаршу дрібного помелу, а способом готування стане варіння;
- пісні і вегетаріанські супи на основі фруктів або овочів;
- молоко, кефір, сир, а так само інші кисломолочні продукти. Можна включати в раціон деякі сорти сиру, але тільки ті, які не містять спецій;
- випічка без використання солі (хліб не вживається в свіжому вигляді, він не повинен бути занадто м'яким);
- яйця (денна норма не повинна перевищувати одне яйце);
- борошняні та макаронні вироби, проте їм властиве одне вимога - добре розварені;
- круп'яні каші, а так же молочний пудинг;
- овочі в свіжому перетертої вигляді, або варені, а так само пропарені на пару. Слід виключити такі овочі: цибулю і часник, редис і редька, інші рослини, які служать основами для спецій і мають специфічний різкий смак;
- кріп і петрушка;
- фрукти та ягоди;
- в якості солодощів доступні: мед, домашні варення і обмежені дози цукру.
Організм потрібно максимально розвантажити, для цього використовується подрібнене харчування. Подрібнене харчування являє собою систематичний прийом їжі дрібними порціями, також дане харчування повинно бути частим - до шести разів на день.
Існують правила щодо готування, які вкрай важливо дотримуватися при пієлонефриті. Ці правила стосуються не тільки способу обробки, а й особливостей підготовки продуктів до приготування. Все, що готується, слід ретельно проварювати для максимального розм'якшення, тверді шматочки дуже шкідливі. М'ясо відварюється двічі - перший бульйон необхідно злити, потім воно знову заливається водою, при цьому воно повинно бути дрібно порізаним на шматочки або перемолоти в фарш, або пропущено через блендер. Фрукти і овочі також подрібнюються, перетворюються в пюре або просто натираються на дрібній тертці.