Пропоную увазі читачів, простий і дуже доступний рецепт приготування тушкованої червоної квасолі.
Само по собі це блюдо далеко делікатес, але квасоля в поєднанні з іншими овочами і шинкою дозволяє в підсумку приготувати смачний і ситний обід або вечерю.
Крім того, червона квасоля - це багатюще джерело вітамінів, мікроелементів, білків і йоду.
Так що, червона квасоля це - корисний і смачний продукт. Чому б не приготувати таку вкуснятінку? :)
Складові:
- 1 ст. квасолі
- 1 цибулина
- 2 помідори
- 1 болгарський перець
- 100 г шинки
- 1-2 лаврових листки
- Сіль, трави і чорний перець за смаком
приготування:
- Червону квасолю замочуємо у воді на ніч.
Пересипаємо квасоля в каструльку і заливаємо свіжою водою.
Воду трохи подсаливаем і ставимо на вогонь. Варимо 20-25 хвилин.
На розігріту сковороду з рослинним маслом вкидаємо червону квасолю, додаємо порізану скибочками шинку.
Ріпчасту цибулю чистимо, миємо й ріжемо кубиками.
Додаємо на сковороду і накриваємо кришкою. Тушкуємо до м'якості цибулі.
Болгарський перець миємо й ріжемо тонкими скибочками.
Додаємо на сковороду. Солимо до смаку, додаємо трави і спеції за бажанням.
Помідори ріжемо кубиками.
Додаємо на сковороду і знову тушкуємо під кришкою до готовності. За кілька хвилин до готовності вкидаємо лавровий листочок.
Наша тушкована червона квасоля готова!
Схожі статті
