Щоб зробити ось такі трояндочки з картопляного пюре. як у вас на зображенні, знадобиться для цього кондитерський мішок, а якщо у вас його немає, то можна взяти поліетиленовий харчової пакетик і вирізати в ньому дірочку з краю. А потім заповнити його пюре і видавлювати пюре фігурно у вигляді трояндочок.
Потрібно відварити картоплю, а потім його пом'яти добре в пюре і додати масло вершкове і яйце і добре все збити. Можна це зробити за допомогою блендера, а можна вручну, як вам звичніше.
Потім потрібно видавити трояндочки на деко і поставити їх в холодне місце хвилин на трідцать.Затем потрібно буде змастити масою з яйця і вершків і відправити в духову шафу на двадцять хвилин і потім Урас їх зеленню.
Щоб до святкового столу подати картопляне пюре красиво, а не в традиційному його вигляді, можна зробити трояндочки з картоплі.
Я познайомилася в інтернеті з безліччю рецептів приготування такої страви, але все ж наведу свій, перевірений часом, рецепт.
Почну з того, що, всупереч розхожій думці, варити картоплю для такої страви потрібно без солі !. Також дуже важливо саме протерти відварну картоплю через сито. Ні в якому разі не можна збивати пюре міксером або блендером, оскільки при такому способі приготування відділяється занадто багато крохмалю.
У готове пюре додати жовтки, сіль, вершкове масло і тертий сир.
Всі інгредієнти додаються за смаком, пропорційно кількості картоплі. Ретельно перемішати і потім за допомогою кондитерського шприца видавити трояндочки на змащене маслом деко. Для цього можна використовувати насадку для курабье.
Замість твердого сиру можна використовувати плавлений сирок і додати в пюре пару зубчиків часнику і дрібку меленої червоної паприки.
Картопляні трояндочки випікати в добре розігрітій духовці, а подавати можна як самостійну страву або як гарнір. Можна картопляні трояндочки полити соусом і викласти на листя салату.
