Що можна приготувати з картоплі і яєць? Можна приготувати запечену картоплю з яйцями. а сьогодні приготуємо картопляні трояндочки. Цим красивим стравою можна прикрасити святковий стіл - можна подати як гарнір або гарячої закуски з соусом, а можна їсти замість хліба. Вибирайте самі. Трояндочки виходять щільними з трохи хрусткою скоринкою зовні і м'якими повітряними всередині. Просто захоплення! А вже які гарні ви самі бачите. Спробуйте, вам обов'язково сподобається.
- картопля середньої величини 8 шт
- 1 яйце
- вершкове масло 50 г
- сіль
Трояндочки з картопляного пюре
Все простіше простого, а яка краса в результаті. Картоплю варимо в підсоленій воді до готовності. Зливаємо воду, пюріруем і додаємо масло. Нехай трохи охолоне.
Розбиваємо одне яйце і інтенсивно розмішуємо, щоб вся картопля наповнилася яйцем. Але не перестарайтеся з збивання, інакше картопляне пюре може стати в'язким, а нам цього не потрібно.
Духовку включаємо заздалегідь і розігріваємо до t = 200 градусів. Наповнюємо кулінарний мішечок з насадкою. У форму, застелену калькою, відкидають трояндочки будь-якої форми. Раджу робити їх об'ємніше, тоді в готовому вигляді вони будуть красивіше і апетитний.
Ставимо в духовку. Час запікання, думаю, буде у всіх різне в залежності від духовки. Приблизно 10-20 хвилин. У мене духовка з конвекцією і це спрощує справу. Конвекція, якщо хто не знає, це коли примусово працює вентилятор всередині духовки (окрема функція). І циркуляція гарячого повітря в духовці більш інтенсивне, за рахунок чого блюдо швидше підрум'янюється. Ну, не будемо більше мудрувати і продовжимо про трояндочках! 🙂
Слідкуйте за процесом і як тільки трояндочки стануть рум'яними і красивими, діставайте.
Викладаємо на листя салату, посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулькою і дрібно нарізаним червоним або жовтим болгарським перцем. Зовсім трохи, але блюдо від цього тільки виграє і буде виглядати святково і більш апетитно.
