Алла Ковальчук розповіла, як всього за 10 хвилин перетворити українські галушки для супу в ще одне блюдо - товченики з м'ясом, підрум'янені на вершковому маслі, в золотистої підсмаженні з цибулини і ніжною курочки.
приготування
_
Змішайте кефір з яйцем і посоліть. Потім порціями підмішування половину борошна, посипте тісто содою, перемішайте і додайте борошно, що залишилося.
Закип'ятіть воду і посоліть. Відваріть галушки протягом 2 хв. Висипати їх на сито, а потім викладіть на розігріту сковороду з вершковим маслом і рослинним маслом. Підсмажте протягом 5 хвилин.
Окремо розігрійте сковороду з маслом, викладіть на неї подрібнений курячий жир, а через три хвилини - подрібнену шкірку.
М'ясо наріжте на невеликі брусочки, а цибуля - на дрібні кубики. Моркву натріть на крупній тертці. До шкварок з жиру і шкірки додайте м'ясо, обсмажте протягом 5 хвилин. Потім додайте цибулю і моркву.
Посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою ще 3-5 хвилин. Викладіть обсмажені галушки в готову зажарку і перемішайте.
- Ester
Моя бабуся колись подібне робила. Але рецепт загубився (((може, це він. Спробую!
Зроблено в веб-студії stfalcon.com
Рецепти. Все буде смачно, товченики від Алли Ковальчук