Торт "Зелена змія" на рік Змії. Бісквіт печеться щільний, щоб можна було з ним працювати по виліплювання образу.
Складові:
2 склянки борошна, 1 склянка цукру, 3 яйця, ваніль, сода, можна додати сметани (50-100 мл), щоб бісквіт був трохи вологий.
У готовому бісквіті вирізати круглу середину. Не виймаючи середину розрізати коржі навпіл, як показано на малюнку.
На страві скласти коржі в формі літери S край до краю, поперемінно повертаючи. У вас вийде звивається змія.
Крем: півсклянки домашніх вершків і півбанки згущеного молока, барвник харчовий зелений.
Кондитерська мастика: сухе молоко висипати гіркою, зробити поглиблення в серединці і влити в неї згущене молоко. Добре вимісити до утворення маси, за консистенцією схожою на пластилін, радить evesnewyear.com. Вимішувати мастику краще на харчовій плівці або фользі. Отриману масу загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на пару годин.
Дістаємо мастику з холодильника і приступаємо до творчого процесу.
З кондитерської мастики зробити лапи ящірці, язичок і корону.
Змастити між коржами кремом, викладену Змію змастити поверх зеленим кремом, вставити язичок цукерками або будь-яким прикрасою для тортів позначити очі, відрізати корону.