У цьому рецепті ми розповімо про те, як приготувати дуже смачну і просту закуску - торт з кабачків, який прикрасить ваш буденний або святковий стіл.
Оскільки купити молоді кабачки на сьогоднішній день можна цілий рік, закуски з них часто з'являються на наших святкових столах і не тільки - завдяки простоті приготування більшість з них можна робити і просто так, якщо захотілося смачненького. Ось про таку просту, смачною і швидкої закуски і піде мова в нашому сьогоднішньому рецепті - ми розповімо, як приготувати торт з кабачків.
Торт з кабачків - відмінна закуска, яка подобається багатьом. Принцип її приготування полягає в тому, що з кабачків і муки, а також яєць замішується тісто, з якого потім випікаються млинці (коржі), які, в свою чергу, потрібно викласти один на одного, промазав соусом до смаку і прошарками продуктами-начинкою. Все дуже просто, але результат - чудовий, гідний будь-якого святкового столу!
Рецепт торта з кабачків
Приготування кабачкової торта
Кабачки промити, очистити від шкірки, навіть якщо вона тонка, потім потерти на крупній тертці, викласти на друшляк і віджати від зайвої вологи.
Викласти віджаті кабачки в миску, влити кефір і вбити яйця.
На дрібній тертці потерти плавлений сирок (типу «Дружба», також можна використовувати плавлений сир в баночці) і додати до кабачків.
Влити в суміш продуктів соєвий соус, всипати перемішану з содою борошно, перемішати масу до однорідності.
Регулюйте густоту кабачкової тесту борошном - її може знадобитися більше або менше, головне щоб отримувані з нього коржі не розвалювалися при перевертанні і тримали форму - занадто м'якими вони бути не повинні.
Готувати млинці (коржі) наступним чином: викладати кабачкової тісто в сковороду з розпеченим маслом шаром близько 1 см за допомогою ложки або ополоника, смажити на середньому вогні до зарум'янювання з двох сторін, швидко перевертаючи широкої лопаткою після підсмажування з одного боку, потім після смаження викладати коржі на паперовий рушник, щоб воно вбирало зайвий жир.
Помідори нарізати тонкими кружальцями, дрібно порубати зелень.
Торт з кабачків - блюдо, яке передбачає величезний простір для фантазії: начинка для нього може бути будь-який - не тільки з сиром: між шарами кабачковий коржів можна викладати будь-які продукти на ваш смак. Фантазуйте і вражаючі гостей!