Торт - гітара - кулінарний рецепт з фото

приготування:

1. Такий торт принесе задоволення вашому чоловікові. Я його спекла своєму коханому чоловікові на день народження, правда, гостей зібралося так багато, що до гітарі ще й вітальна книга, прикрашена квітами:

Вийшло два різних торта: торт Гітара - з торта "Мурашник" + книга з безе зі збитими вершками.

Для торта "Мурашник" для Гітари:
Маргарин або вершкове масло розтопити, цукор, ванілін, сметану додати, збиваючи міксером. Соду додаємо перед тим, як всипати борошно. Готове тісто ставимо в холодильник на 45 хвилин.

Тісто пропускаємо через м'ясорубку:

Укладаємо на деко:

І випікаємо до коричневого кольору.

Готову пампушку поламаємо на маленькі шматочки:

Змішаємо з кремом.
Для крему зіб'ємо масло до білого і, збиваючи, додамо згущене молоко і горіхи. Торт поміщаємо в форму для гітари рівномірно і ставимо в холодильник на 6 годин.

Витягнувши торт з холодильника, звільняємо його з форми по краях. Перевернувши, знімаємо залишки від форми. Весь торт обмазуємо кремом з розтопленої білої шоколадки і барвника блакитного.

Перш ніж робити форму для гітари, її потрібно намалювати:

Вирізати низ з щільного картону:

А по боках обтягнути ось такий паперовою стрічкою, скріплюючи на краях ізолентою зовні.

Білі частини для гітари вирізаємо з білої мастики. а гриф гітари заздалегідь перед випічкою торта за 1 день викладемо білкової глазур'ю зі шприца кондитерського.

Дамо підсохнути і покриємо зверху розтопленим шоколадом.

Бантик з мастики акуратно прикріпимо краплею білкової глазурі, а струни гітари виріжемо з плоских і довгих цукерок.

Для книги ми спечемо темний бісквіт:
Білки збити з холодною водою (2 ст.л.) в міцну піну з цукром (70 г) до піни. Жовтки збити з теплою водою (2 ст.л.) і з цукром (130 г), додати ванілін.

Дві маси з'єднати і тихесенько додати просіяне борошно, помішуючи повільно, так само какао, розпушувач.

Помістити в форму, змащену або застелену, і випікати 45 хвилин при 180 градусах. Випічку розрізати на дві або спекти кожну з половиною тесту.

Для крему збити вершки з закріплювачем.

Спекти безе: тільки холодний білок збити в міцну піну, додаючи потроху 1 стакан цукру. Збивати 10 хвилин.

Випікати в духовці на 200 градусах хвилин 25-30. Попередньо форму застелити фольгою змащеній маслом, легше буде відходити безе. Рекомендую 1 ст.л. збитих білків залишити для скріплення мастики.

Зібрати торт:
Спочатку нижню пампушку просочити сиропом: 1 стакан води і 1 стакан цукру довести до кипіння, додавши 1/2 ч.л. лимонної кислоти. В охолоджений сироп додати ванілін.

Змастити розтопленим молочним шоколадом, викласти безе, збиті вершки і накрити іншою пампушки.

Торт весь покрити або масляним кремом або розтопленим шоколадом зі збитим маслом (150 г).

Зверху посипати стружкою кокоса і прикрасити квітами з мастики і довгими цукерками.

Схожі статті

• Оливки чорні або зелені кулінарний портал - рецепти з фото, рецепти тортів, кулінарні рецепти

• Медовий торт - покроковий рецепт з фото - татьяна Бєдарєва

• Торт бите скло - рецепт з фото кроків