Якщо ви хочете приготувати нескладний десерт з продуктів, які можна знайти в кожному будинку, тоді найкращим варіантом для вас стане торт з варення. У приготуванні його використовується варення абсолютно з будь-яким смаком, при цьому виходять найрізноманітніші варіанти тортів. Крім того, такий торт значно економить ваш бюджет, так як в його склад входять найдоступніші компоненти.
Зовсім не обов'язково просочувати подібний торт кремом, він в будь-якому випадку вийде соковитим, з насиченим смаком використовуваного варення. Для святкового столу цей торт дуже простий, скоріше він згодиться для того, щоб урізноманітнити повсякденне чаювання. Такий сюрприз безсумнівно порадує і побалує ваших близьких. Торт з варення за рецептом, який ми наводимо, низькокалорійний і прекрасно підійде тим, хто на дієті.
Необхідні продукти для торта з варення
Інгредієнти для цього торта потрібні такі:
- варення - 1 ст .;
- пшеничне борошно - 2 ст .;
- кефір - 1 ст .;
- цукор - 350 г;
- масло вершкове - 50 г;
- сметана - 200 г;
- молоко - 4 ст. л .;
- яйце - 1 шт .;
- сода - 1 ч. л .;
- сік лимона - 1 ст. л .;
- какао - 2 ст. л .;
- стружка кокосова;
- панірувальні сухарі
Рецепт приготування торта з варення
Торт готується наступним чином:
- Збиваємо за допомогою міксера цукор і яйця до утворення густої піни і повного розчинення цукру.
- У суміш з цукру і яєць додаємо варення і кефір. Соду гасимо лимонним соком і також з'єднуємо з іншими компонентами. Ретельно все перемішуємо. Якщо варення дуже густе, можна додати трішки води. Від кольору варення буде залежати колір готового коржа. Замість кефіру підійде кисле молоко.
- Просіваємо через сито пшеничну муку, додаємо до інших компонентів і замішуємо тісто. Воно повинно вийти досить густим, щоб не лилося з ложки.
- Форму для торта змащуємо вершковим маслом і посипаємо панірувальними сухарями.
- Викладаємо у форму тісто, рівномірно розподіляючи його.
- Духовку нагріваємо до температури 180 градусів.
- Ставимо тісто в розігріту духовку і випікаємо протягом години.
- Готовність перевіряємо сірником або дерев'яною паличкою. Якщо при проколюванні не залишається шматочків тесту і сірник суха, значить, корж спікся.
- Іспекшійся корж залишаємо охолоджуватися не виймаючи з форми.
Приступаємо до крему:
- Для приготування крему змішуємо цукор зі сметаною і збиваємо міксером до однорідності і повного розчинення цукру.
- При використанні нежирної сметани, збивати її не треба, достатньо просто ретельно перемішати з цукром, інакше вийде вода.
- Для крему замість цукрового піску можна використовувати цукрову пудру.
готуємо глазур
- Для приготування глазурі в невеликій каструльці або мисці з'єднуємо какао, цукор і молоко. Вершкове масло рекомендується заздалегідь розм'якшити при кімнатній температурі.
- На маленькому вогні проварюємо глазур до загустіння при безперервному перемішуванні.
- Потім додаємо вершкове масло, ретельно перемішуємо і прогріваємо ще кілька хвилин, поки маса не стане однорідною.
подача торта
- Випечений і охолоджений корж розрізаємо на кілька рівних частин.
- Кожен корж змащуємо по черзі сметанним кремом.
- На поверхню торта наносимо тонкий шар варення і зверху рівномірно заливаємо приготовленою глазур'ю.
- Готовий торт з варення поміщаємо в холодильник на кілька годин для просочення.
- При подачі до столу торт можна на свій смак оформити горішками, кокосової або мигдальною стружкою, какао-порошком, кава, прикрасити узором з крему, свіжими або морозивом ягодами, збитими вершками.
- Подається торт з варення до чаю, кави, какао і іншим солодким напоям.
Для торта з варення, рецепт якого ми пропонуємо, можна використовувати будь-яке варення, навіть заграло. За допомогою нашого рецепта ви зможете побалувати свою сім'ю швидким і простим у приготуванні ласощами.