Дуже швидкий смачний торт з сирним кремом та маком від нашої читачки Олени Лебідь:
Цей тортик для любителів випічки з маком. Готується дуже швидко, прекрасно підходить для недільного дня або чаювання в колі близьких.
Торт з сирним кремом
деко - 30 х 41 см
стакан великий - 280 мл
- 90 г маку
- 1 банка згущеного молока
- 6 ст. ложок кефіру
- 1 склянка борошна
- цедра 1/2 апельсина
- 1 неповна ч. Ложка соди
- 600 г сиру (нежирний, однорідний)
- 0,5 склянки цукру (краще за смаком)
- сік 1 апельсина
Як приготувати торт з сирним кремом:
Інгредієнти для торта
Мак залити окропом і дати постояти під закритою кришкою не менше 30 хвилин. Я зазвичай замочую на ніч, так зручніше.
Потім воду акуратно злити, а мак подрібнити за допомогою блендера або кавомолки. Я традиційно розтираю в ступці.
З половинки апельсина зняти цедру.
Приготувати сирний крем. Зручно брати нежирний сир пастоподібної консистенції. Отже, з апельсина вичавити сік (замість апельсина можна взяти лимон, тоді буде торт з лимонним смаком), змішати з цукром, додати сир і злегка збити міксером. Крем виходить густий. Бажано його спробувати і додати, якщо необхідно, за смаком цукру.
Порада: Якщо сир звичайний, то краще його попередньо протерти (взяти менше - 400 г і додати 100-150 г сметани).
Апельсиновий сік для крему
Деко застелити папером для випічки. Включити духовку на 190 градусів.
Тісто для торта зробити так само, як і для бісквітного рулету «Сніжинка». додавши замість ваніліну цедру. Спочатку в мисці змішати згущене молоко, кефір і соду. Потім додати просіяне борошно, перемішати. Додати мак і цедру, знову перемішати. Тісто повинні бути консистенції густої сметани. Густоту можна легко відрегулювати кефіром.
Тісто з маком для торта
Тісто викласти на деко і рівномірно розподілити по всій поверхні.
Виливаємо тісто на деко
Поставити в гарячу духовку. Зазвичай випікаю хвилин п'ять при 190 градусах, потім зменшуємо температуру до 180. Корж печеться дуже швидко, загальний час випічки 10-15 хвилин, але орієнтуйтеся по своїй духовці.
Готовий бісквіт з маком дістати з духовки і відразу ж розрізати на 3 частини, щоб вийшли рівні прямокутники, або як підкаже фантазія.
Кожен корж, ще гарячим, промазати кремом.
Промащуємо сирним кремом
Прикрасити торт за бажанням.
Дати постояти торту близько години і можна подавати до чаю.
Торт з сирним кремом в розрізі
P.S. Якщо Вам сподобався рецепт, підписуйтесь на нові. щоб нічого не пропустити!
Схожі статті
