складові
- Бісквітний корж білий:
- 4 яйця
- 1 ст. цукру
- 1 ст. борошна
- 1 п. (1 ч.л.) розпушувача
- 3 ст.л. рослинного масла
- 3 ст.л. окропу
- Горіховий корж:
- 250 гр волоських горіхів (пом'яти качалкою)
- 5 білків
- 3/4 склянки цукру
- 2 ст.л. меду
- 1 ст.л. борошна
- 1ст.л. картопляний крохмаль
- 1 ч.л. розпушувача
- крем:
- 250 мл молока
- 5 жовтків
- 1 п. Цукру ванільного
- 3/4 склянки цукру
- 1 ст.л. борошна
- 1 ст.л. крохмаль картопляний
- 300 гр. вершкового масла
- Глазур шоколадна:
- 7 ст.л. цукру
- 7 ч.л. какао
- 7 ст.л. молока
- 50 г слів.масла
Як приготувати
Для торта я використовувала подвійну норму тесту для коржів і крему!
Тобто пекла 2 білих коржа і 2 горіхових коржа, відповідно для крему я подвоїла продукти.
Бісквітний корж білий:
Збити до білого 4 яйця з 1 склянкою цукру (у мене звичайний гранований "радянський" стакан 200мл) .Муку просіюємо через сито, додаємо 1 ч.ложку розпушувача, і акуратно ложкою вимішуємо тісто. Додаємо рослинне масло (бажано соняшникова рафінована), і відразу ж слідом вливаємо 3 ст. ложки окропу. Випікати 20 хв при температурі 200 С. Готовий бісквіт розділити на 2 частини.
Горіховий корж:
Білки збити з цукром до тугих піків. Вмішати інші інгредієнти. Випікати у формі, що вистилає промасленим пергаментним папером при температурі 180 С 40 хв.
крем:
Міксером збити жовтки з цукром додати борошно і крохмаль. У каструльці довести до кипіння молоко з ванільним цукром, вмішати жовткова масу і помішуючи варити до загустіння. Остудити. Збити масло і додати молочну суміш. Збити все разом до пишності.
Збираємо 2 торта: білий корж - горіховий корж - білий корж, промащуючи коржі кремом.
Кроїла скрипку на око. приставивши оригінал. Поєднала два готових торта разом, утворивши овал, попередньо відрізавши з кожного торта по одному краю невелика кількість тортовой маси, яку потім використовувала для виготовлення грифа і завітка.Вирезала "талію" приставила смужки грифа і т.д. Гудзики у вигляді конічних клинцем робила зі звичайного галетного печива Марія, які потім покрила шоколадом.
Прикрашала торт я слідуючи точним інструкцій Аленушкі777:
Попередньо покрила торт шоколадною глазур'ю, посипаю звичайним какао і почала "старіють" скрипку.
Великі поверхні "мочила-промальовувала" звичайної пензликом. як би змиваючи какао.
Ось так і вийшов цей торт.
У розрізі торт показати не можу, так як готувався на подарунок. Але фото залишився невикористаного тортика з якого я збирала скрипку я сфотографувала в розрізі.
СМАЧНОГО І ЩАСЛИВОГО РІЗДВА!
покрокові фото
додаткова інформація
Цей торт я присвячую моїм першим друзям цього прекрасного сайту - Аленушке777 і vicus Віцушке! Оленці окремо хочу сказати величезне спасибі за прекрасний торт Violino, яка надихнула мене на це! Торт був виготовлений з нагоди дня народження прекрасного педагога по скрипці моєї дочки. І ще хочу вибачитися за невелику кількість покрокових фото, тому що торт я готувала з пізнього вечора до ранку, і якість фотографій залишають бажати кращого.
Рецепт: Торт "СКРИПКА", як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
зайшла помилуватися. читаю як ти "кроїла, приставивши оригінал". і мислю вголос - а яка ж повинна бути форма, щоб можна було викроїти овал. син хмикнув - мам. да дівчинка ж не на цілої напевно грає. . а на який (для пояснення - скрипка "росте" разом з музикантом. починають з "четвертинки", потім "половинка", "трічетверті" і "ціла"). . дивовижно красива. а це все Оля "винна". її ідея била..ща покличу. нехай отримає свою порцію радості
Оленка, дякую тобі - мій натхненник! Бусинка моя з осені грає на "три-чверті". По класу скрипки ми ще курчата - третій клас, але зростання у нас вже 150 см. Руки у нас занадто довгі. А форма для випічки у мене кругла 25см.