складові
- ТІСТО
- 3 яйця
- 180-200 г сметани
- 100-120 г. борошна
- 3-4 ст. л. крохмалю
- 1 пакетик розпушувача
- 150 г цукру
- КРЕМ і УКРАШЕНИЕ
- 2 пакетика «Збиті вершки»
- 300 м молока
- 5 великих ківі
- 2 пакетика желе для торта
Як приготувати
3 жовтки з 150 г цукру розтерти до білого кольору.
Додати сметану, борошно, крохмаль і розпушувач - вимісити тісто
Акуратно ввести збиті в піну білки. перемішати вже ложкою, а не міксером
У підготовлену форму викласти тісто, і випікати в духовці при t 160 м-170г. з використанням функції конвекції, хвилин 25-30. (Але час і температура можуть бути індивідуальні для вашої духовки)
Готовий бісквіт охолодити, розрізати на 2 коржі.
Вершки готуються за рецептом, вказаною на пакетику: 150 м охолодженого молока (у мене було 5,5%) - додається суха суміш і збивається міксером 3 хвилини
На корж викласти збиті вершки (отримані з одного пакетика), укласти ківі і зверху вершки. Накрити другим коржем.
Сливки, отримані з другого пакетика, використовувати для прикраси торта. По краю (див. Фото) зробити з вершків бортик, укласти ківі і залити желе. Прибрати в холодильник на 1 годину.
покрокові фото
додаткова інформація
Виставляю варіантом, так, як "гетьмановна", використовує в своєму рецепті теж "Збиті вершки" - суху суміш в пакетиках. Це вкрай зручно, коли під рукою немає вершків, а гості на порозі (пакетики "Збиті вершки", як і розпушувач та інше - купую запас) До приїзду гостей торт - охолоджувався в холодильнику! Торт вийшов надзвичайно ніжним і повітряним, за рахунок легкості бісквіта і ніжності вершків, ну а ківі додає свою пікантність! Крохмаль при випічці бісквіта використовувала вперше, ідея взята у кулінарів нашого сайту - мені сподобалося.
Рецепт: Торт повітряний з ківі, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах