Приготування тортів - це ціле кулінарне мистецтво. Всі ми любимо їх є, а ось готувати люблять одиниці, і вже тим більше мало хто володіють цим мистецтвом досконало. Торт «Мурашник з печива» за 10 хвилин без випічки - справжня знахідка для тих, хто не хоче довго возитися з м'ясорубкою і випічкою домашнього печива для цього десерту. Таке ласощі припаде до душі всім, весь його смак і аромат незрівнянний! Ви витратите на приготування всього кілька хвилин, зате скільки задоволення від частування отримає вся ваша сім'я, в тому числі і маленькі ласуни!
Традиційно «Мурашник» готується з домашнього печива і крему з вершкового масла і згущеного молока, шоколадного або сирного крему. Прикрашається він маком, горіхами, родзинками, шоколадною стружкою. Але зустрічається рецепт мурашника і на основі кукурудзяних паличок, і на основі попкорна.
Відмінність рецепта мурашника з печива без випічки за 10 хвилин від класичного рецепту цього торта в тому, що тут не потрібно самому робити домашнє печиво, досить використовувати магазинне. Це значно спрощує процес приготування - мурашник з покупного печива готується протягом декількох хвилин і повністю без випічки.
ТРОХИ ПРО ПОХОДЖЕННЯ торта мурашник
Назва торт «Мурашник» отримав на основі своєї спорідненості з цим мурашником. Ще більша схожість йому надають зернятка маку, які схожі на маленьких мурашок. Але походження його не ясно до кінця. Є кілька версій.
Деякі стверджують, що рецепт мурашника з'явився в епоху дефіциту, коли магазини були порожні, і господиням доводилося вигадувати щось оригінальне, щоб здивувати свою сім'ю і гостей. Ще одна з версій - основою для торта мурашник стало знамените східне ласощі під назвою чак-чак. Також є припущення, що ескізом для нього стали Червоноград, зведені в честь загиблих в бою воїнів. Ще одна версія - цей десерт походить від американського «торта з м'ясорубки», популярного колись серед німецько-голландських колоністів.
Все ж рецепт торта мурашник - це воістину створення народного кулінарної творчості. У кожної господині свій спосіб і свої секрети його приготування, які вона передає у спадок. У багатьох будинках досі зберігаються затерті, що дісталися від бабусь зошити з кулінарними записами, в яких можна знайти, в тому числі, і рецепт цього незрівнянного ласощі.
Готуємо мурашник без випічки
Для мурашника без випічки за кілька хвилин підійде навіть найдорожче печиво - вагове або в пачках. Вершкове масло найкраще натуральне, без різних рослинних добавок. Маргарин або спред краще не використовувати, тому що дуже постраждає смак страви.
Щоб приготувати торт «Мурашник» з печива, нам знадобиться:
- 100 грам шоколаду (1 плитка);
- 500 грам печива;
- Пачка вершкового масла;
- 2 банки вареного згущеного молока;
- Стакан волоських горіхів;
- ванілін;
- Кокосова стружка;
- Цукрова пудра;
- Кондитерський мак.
- Кладемо печиво в поліетиленовий пакет, зав'язуємо і добре подрібнюємо його за допомогою качалки.
- Далі, як свідчить рецепт, потрібно розм'якшити (але не розтоплювати) вершкове масло.
- У масло додаємо ванілін і згущене молоко. Все це треба добре збити блендером або міксером.
- Далі, як каже рецепт, потрібно трохи підрум'янити волоські горіхи на сухій сковороді, потім викласти їх в крем і знову добре збити.
- Викладаємо крихти печива в крем, добре розмішуємо. Повинна вийти однорідна за консистенцією маса.
- Отриману масу викладаємо гіркою на тарілку, добре ущільнюють і формуємо торт мурашник.
- Зверху посипаємо мурашину гірку маком, тертим шоколадом і кокосовою стружкою. Рецепт дозволяє навіть прикрасити торт збитими з цукром яєчними білками.
- Готовий шедевр поміщаємо в холодильник на деякий час, щоб він застиг і просочився.
Прийнято подавати торт мурашник з печива за 10 хвилин цілим, а на порційні шматочки розрізати вже на святковому столі. Діти можуть їсти його з компотом або морсом, дорослі - з чорним чаєм або кавою.
Одні любителі солодкого надають перевагу винятково шарлотки, інші - повітряні бісквіти і кекси, але цей тортик, хоч він і простий у приготуванні, сподобається абсолютно всім! Смачного!