Крок 1 1. У каструлю влити рослинне масло, розігріти. Цибулю і моркву порізати кубиками і помістити в каструлю. На невеликому вогні, періодично помішуючи, обсмажити овочі протягом 5 хвилин.
Крок 2 2. Додати порізаний кубиками або невеликими шматочками солодкий болгарський перець. Продовжувати обсмажувати все разом ще хвилини 3-4.
Крок 3 3. Томатний сік змішати з томатною пастою.
Крок 4 4. Вилити отриману суміш в каструлю. Додати сіль, цукор, приправу, прованські або італійські трави. Кип'ятити суміш на повільному вогні 10 хвилин.
Крок 5 5. Далі влити гарячу воду, перемішати, довести суміш до кипіння. Всипати в каструлю короткі, невеликого розміру макарони. Кип'ятити суп на невеликому вогні до готовності макаронних виробів. Якщо знадобиться, долити трохи гарячої води. Суп не повинен бути рідким.
Крок 6 6. У кінці приготування додати в суп подрібнений часник. Готовий, дуже смачний томатний суп з макаронами розлити по тарілках і подати гарячим із зеленню і, за бажанням, з тертим сиром. Смачного.
