Пропоную зробити дуже смачний томатний сік в домашніх умови через соковижималку. Рецепт на зиму дуже простий, але сік виходить смачний і ароматний, так як готується з лавровим листом і перцем. Потрібно знати деякі тонкощі, щоб кінцевий результат сподобався вам і вашим домочадцям. Постараюся докладно розповісти і показати, як приготувати томатний сік з прянощами в домашніх умовах. Пряний томатний сік - це смачне доповнення до м'ясних і других страв. Особливо, сік гармонує з шашликом. На основі томатного соку, можна приготувати підливи, соуси. овочеві запіканки. Пряний томатний сік відмінно підійде для приготування борщу.
Складові:
- помідори 5 кг,
- сіль 1 ст.л.
- лавровий лист 2 шт.
- гвоздика 3 бутона,
- перець чорний горошок 5 шт.
- перець духмяний горошок 5 шт.
Великі томати розріжте на чотири частини, невеликі - на дві половинки. Це для того, щоб їх було зручно подрібнювати. Прокрутіть підготовлені овочі на соковижималці. Макуха викиньте.
Отриманий свіжовичавлений сік перелийте в каструлю для варіння. Використовуйте емальований, неможливо алюмінієву. Надішліть на сильний вогонь. Слідкуйте, щоб сік не втік, так як утворюється багато пінки. Закип'ятіть. Варіть на помірному вогні 15 хвилин.
А поки підготуйте спеції. Візьміть шматочок марлі або тканини. Покладіть лавровий листочок, гвоздику, чорний і запашний перець. Зберіть краю і зав'яжіть ниткою. За бажанням, такий мішечок можна не використовувати, а спеції додати прямо в сік.
Через 15 хвилин, додайте сіль і мішечок зі спеціями. Перемішайте, закип'ятіть. Варіть на невеликому вогні 10 хвилин. Одночасно, промийте банку з кришкою, краще содою. Добре промийте в проточній воді. Прокип'ятіть кришку, а банку простерилизуйте зручним для вас способом.
Гарячий томатний сік налийте в банку. Відразу ж накрийте простерилизованной кришкою і щільно укупорьте. Переверніть і укутайте в теплу ковдру. Після, зберігати можна, як в погребі, так і в квартирній коморі. Смачних вам заготовок!
з уваж. Svetlaya. Дякуємо.
- Огірки в томатному соку без сте ...
- Баклажани в томатному соусі без ...
- Рецепти лечо з болгарського пров ...
- Помідори черрі в томатному соку ...
- Томатна паста в домашніх умовах а ...
- Томатний соус з жовтих помідорів ...
