Ні, товариші, не лякайтеся! Я не збираюся в стопіцот раз переписувати і без того заїжджений рецепт Картоплі. Їх в Рунеті стільки, що голова обертом іде. Просто, захотілося зробити невеликий ліричний відступ на тему ...
Тістечко картопля по ГОСТу СРСР
За пострадянським просторам ходить легенда про те, що класичне тістечко Картопля чорне зовні і біле всередині ...
Я, як людина народжена незадовго до розпаду СРСР, на жаль чи на щастя, ніколи не бачила картоплю в чорно-білому виконанні. І не знаю який она повинна бути. Але я знаю, що НАША картоха була чорна всюди. І це було найсмачніше і найулюбленіше тістечко нашого дитинства.
Я, як людина все перевіряючий на собі експериментальним шляхом, готувала картоплю 2 рази: один - з печива і один - з бісквіту. Але все мені не те. Раніше тістечко Карошка було якесь особливе.
Картопля ж з печива, але не зі згущеним молоком, а з молоком, маслом і какао всередині, мені сподобалася набагато більше, хоча теж не така, як в дитинстві.
Напевно, мені вже не судилося пізнати рецепт тієї самої Картоплі. Мені здається, тим самим секретним інгредієнтом був Смак Дитинства ... Хоча жевріє ще надія на здобні сухарі ...
P. S. Результати експерименту по картоплі на сухарях я описала в цій статті. РЕЦЕПТ там же.