Портал trip-point.ru зібрав все найцікавіше, що в нагоді туристам під час поїздки в Італію. Отже, читаємо і робимо висновки!
Правила поведінки в ресторанах Італії
1. Італійці харчуються, з точки зору дієтологів, неправильно. Головне час прийому їжі - вечерю, ланч - легкий перекус, а сніданком більшість нехтує. Ось чому намагатися замовити щільний сніданок в ресторані - завдання важко здійсненне, швидше за все вам запропонують круасан або Панін.
2. Під час вечері або ланча їжу можна запивати або водою, або вином, але ні в якому разі не соком - в Італії запивати їжу соком не прийнято.
3. Капучино в кафе можна замовляти тільки вранці (до полудня), ввечері в Італії п'ють caffe, тобто еспресо в нашому розумінні.
4. Каву п'ють в останню чергу, тобто коли все вже з'їдено і випито. При цьому велика чашка кави з молоком і цукром за типом Starbucks для італійців - дикість і предмет глузувань над американцями.
5. Закуски в меню ресторанів називаються antipasti, як правило, вони представляють собою наступний набір: сир, шинка, маслини, цукіні і нарізка з ковбас.
6. У ресторанах цілком нормальним вважається брати одне блюдо на двох і ділитися ним з співтрапезником.
7. Курку (особливо, якщо вона приготовлена в барбекю) прийнято їсти руками, мабуть, за принципом «рибу, птицю і дівчину беруть руками».
8. Запивати солодощі чаєм - шокувати офіціантів ресторану.
9. В Італії меню ресторанів залежить від сезону, наприклад, навесні в пошані страви з спаржі і баклажанів.
10. Витирати після їжі тарілку шматочком хліба не тільки не забороняється, але, навпаки, вважається ознакою хорошого тону.
Помилки туристів в ресторанах Італії
1. Не знати години роботи ресторанів
В Італії їдять по годинах, і на цей годинник зав'язана робота італійських ресторанів. Ланч - з полудня до 14.00. Багато ресторанів, навіть в Римі та Мілані, не працюють з 14.00 до 18.00.
Для вечері ресторани відкриваються о 18.30 і працюють допізна, але тут все залежить від області. Щопонеділка половина ресторанів, а також італійські пастічеріі закриті.
2. Шукати вино з винограду К'янті
Chianti (К'янті) - найвідоміше тосканское вино. Але для виробництва кьянти використовується виноград санджовезе, з якого, до речі, виробляють все червоні вина в сусідній з Тосканою провінції Емілія-Романья.
3. Замовляти спагетті Болоньєзе
Ця страва, яке ненавидить кожен поважаючий себе житель Болоньї. Справа в тому, що такого блюда в Болоньї просто - напросто не існує, тобто, воно, звичайно, зустрічається в меню ресторанів, орієнтованих на туристів, але самі жителі Болоньї його ніколи не замовляють. На думку жителів цього міста, спагетті болоньєзе - пародія на їх традиційне національне блюдо тальятелле з рагу.
4. Шукати морепродукти в піці Маринара
Незважаючи на дуже морське назву, піца Маринара до морепродуктів не має взагалі ніякого відношення. Навпаки, Маринара - це спрощена версія Маргарити і найдешевша різновид піци. В якості інгредієнтів для неї йдуть тільки томатний соус, оливкова олія і часник. До речі, ще один нюанс, в Італії прийнято замовляти по піці на людину, а не одну піцу на цілу компанію.
5. Замовляти фокаччею як хліб
У російських тратториях фокаччею найчастіше представляє собою нарізані шматки хліба з додаванням розмарину або якихось інших спецій, так що її часто замовляють як доповнення до основної страви. В Італії все складніше. Тут вона являє собою велику і товсту корж, яку потрібно уплітати на сніданок з песто.
6. Дивуватися наявності в рахунку COPERTO
Багато туристів, отримавши рахунок в італійському ресторані, щиро дивуються наявності в ньому пункту coperto. Пояснюємо: coperto - це хліб, хлібні трубочки або несолодкі крекери, які вам подали, поки ви очікували замовлення. Коштувати coperto може від 1,5 до 5 євро, в меню його вартість часто не вказується.
