Час: 25 хв.
Складність: легко
Порцій: 4
Рецепт приготування теплого салату з макаронів рігатоні з кабачками нарізаними тонкими скибочками, помідорами та базиліком. Салат заправляється оливковою олією і змішується з сиром грана падано і моцарелою.
Складові:
- 340 гр. Меці рігатоні або інших коротких макаронів
- 900 гр. помідор різних сортів, дрібно нарізаних
- 1 невеликий жовтий кабачок
- 1/4 ст. тертого сиру грана падано або пармезану, і ще трохи для прикраси
- 110 гр. моцарели (звичайною або копченої), крупно нарізаною
- велика сіль
- 1 зубчик часнику
- 1/4 ст. оливкової олії холодного віджиму, і ще трохи для сбризгіванія
- 1 пучок базиліка, листя дрібно нарізати
- мелений перець
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 склянки (ст.) - 180 мл.
1/2 склянки (ст.) - 120 мл.
1/3 склянки (ст.) - 80 мл.
1/4 склянки (ст.) - 60 мл.
1 столова ложка (ст. Л.) - 15 мл.
1 чайна ложка (ч. Л.) - 5 мл.
Показати рецепти зі схожими інгредієнтами
приготування:
- У великій каструлі доведіть до кипіння солону воду. Додайте макарони і часник і варіть як зазначено на упаковці. Залиште 1 ст. води, решту злийте.
- Тим часом кабачок наріжте тонкими скибочками на широкій тертці або використовуйте Овочечистка. У велику миску викладіть кабачок, помідори, оливкова олія і базилік. Додайте 1 ч. Л. солі і перець за смаком.
- Варена часник роздушіть плоскою стороною ножа і додайте його в миску разом з макаронами, сиром грана падано і моцарелою.
Добре перемішайте, додавши необхідну кількість залишеної води, щоб суміш була трохи вологою. Посоліть і поперчіть. Розкладіть по тарілках, збризніть оливковим маслом і посипте додатково сиром грана падано. Харчова цінність для однієї порції: калорій 698; жирів 33 г .; білків 25 г .; вуглеводів 77 р