Телятина з грибами і картоплею
Телятина - 700 г Печериці відварні - 400 г Картопля - 5 шт. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Зелень естрагону і м'яти - по 1 маленькому пучку Олія - 2 столові ложки Масло вершкове - 2 столові ложки Перець запашний - 10 горошин Лавровий лист - 2 шт. Подрібнена зелень петрушки і кропу - по 2 столові ложки Перець чорний мелений і сіль - за смаком
У резервуар пароварки налити свіжу воду, покласти в неї горошки запашного перцю і лавровий лист. Телятину розрізати на порційні шматки, відбити, посолити, поперчити і покласти в кошик пароварки, попередньо вистелені дно кошика зеленню. Включити пароварку і готувати м'ясо близько 40-50 хвилин. Тим часом приготувати гарнір: посмажити на сковороді картопля в суміші рослинного і вершкового масла. Незадовго до готовності в картопля додати дрібно нарізані відварені гриби, посолити, поперчити за смаком, перемішати і ще трохи прожарити.
Подавати парове м'ясо зі смаженою гарніром, посипавши дрібно нарубаної зеленню кропу і петрушки.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Телятина з брокколі, картоплею та печерицями Інгредієнти: 300 г телятини, 400 г картоплі, 400 г броколі, 200 г печериць, 200 мл грибного бульйону, 100 г сметани, 2 морквини, 2 цибулини, 2 столові ложки рослинної олії, 1 пучок зелені петрушки і кропу, червоний і чорний
Телятина з грибами Інгредієнти: 800 г м'яса телятини, 80-100 г масла, 25 г борошна, 250-300 г помідорів, 150 г свіжих грибів, 1 кг картоплі, 250 мл білого сухого вина, 250 мл бульйону, 2 яйця, 25 г томатного пюре, перець, сіль.Спосіб приготування: Телятину (лопаткова частина) нарізати
Телятина з брокколі, картоплею та печерицями Інгредіенти300 г телятини, 400 г картоплі, 400 г броколі, 200 г печериць, 200 мл грибного бульйону, 100 г сметани, 2 моркви, 2 цибулини, 2 столові ложки рослинної олії, 1 пучок зелені петрушки і кропу , червоний і чорний
ТЕЛЯТИНА З ГРИБАМИ Потрібно: 6 шматків телятини відвареної, 1/4 склянки пшеничного борошна, 3 ст. л. вершкового масла, 2 ст. л. коньяку, 250 г нарізаних грибів (білих або шампіньйонів), 1 ч. л. солі, 1/8 ч. л. меленого запашного перцю, мускатний горіх, 1/3 склянки червоного напівсолодкого вина, 2/3
Телятина з грибами 1 кг телятини, 400 г грибів (будь-яких), 3 моркви, 2 цибулини, 1 столова ложка меду, 1 мультістакана води, приправа для м'яса, соль.Лук очистіть, дрібно наріжте і обсмажте в режимі «Підсмажування» протягом 10 хв. Додайте нарізані гриби і моркву. потім
Телятина з картоплею Телятина - 700 г, картопля - 5 шт. цибуля ріпчаста - 2 шт. часник - 6 зубчиків, горошок зелений - 1 банка, паста томатна - 2 ст. л. борошно - 2 ст. л. вода - 350 мл, маргарин для обсмажування, спеції - за смаком, сольПромойте і висушіть телятину, наріжте на
Телятина з грибами Телятина - 750 г, гриби - 400 г, масло вершкове або топлене сало 1 ст. л. борошно - 1 ч. л. вино - 1 чарка, бульйон або вода - 1 мірну склянку від мультиварки, томат-пюре - 1 ч. л. цибуля - 1 шт. перець чорний мелений - за смаком, соль.Нарежьте телятину невеликими
Телятина, тушкована з картоплею і кмином КомпонентиФарш телячий - 400 г Цибуля ріпчаста - 1 шт. Лук-порей - 1 стебло Морква - 2 шт. Корінь селери - 100 г Картопля - 500 г Вода - 1,5 склянки Яйце сире - 1 шт. Масло вершкове - 3 столові ложки Кмин мелений - 1-2 чайні ложки
Телятина з помідорами і картоплею. інгредієнти1 кг телятини, 2 кг помідорів, 5-6 цибулин, 8 картоплин, 4 зубчики часнику, 2 ч. ложки коріандру, стручковий перець, кінза, 200 мл води, сіль за смаком. спосіб приготування1. М'ясо нарізати невеликими шматками. Картоплю почистити і
Телятина з молодою картоплею Інгредієнти: 1 кг телятини, 2 цибулини, 500 г молодої картоплі, 100 мл сухого білого вина, 20 мл рослинного масла, 2 моркви, 1 пучок зелені петрушки, перець, сіль.Спосіб приготування: Зелень петрушки вимити, нарубати. М'ясо промити, нарізати
Телятина з картоплею Інгредієнти: 600 г телятини, 400 г замороженої картоплі фрі, 1 цибулина, 50 мл рослинного масла, 1 пучок зелені петрушки, перець, сіль.Спосіб приготування: Лук очистити, вимити, дрібно нарізати. Зелень петрушки вимити, подрібнити. М'ясо промити, крупно
Телятина, запечена з грибами КомпонентиТелятіна - 700 г Печериці відварні - 400 г Цибуля ріпчаста - 1 шт. Олія - 2 столові ложки Сметана нежирна - 0,5 склянки Сир тертий - 0,5 склянки Сіль - по вкусуСпособ пріготовленіяТелятіну відварити в підсоленій воді
Телятина, запечена з грибами КомпонентиТелятіна - 700 г Печериці відварні - 400 г Цибуля ріпчаста - 1 шт. Олія - 2 столові ложки Сметана нежирна - 0,5 склянки Сир тертий - 0,5 склянки Сіль - по вкусуСпособ пріготовленіяТелятіну відварити в підсоленій воді
Телятина з грибами і вином Вам потрібно. 3/4 склянки червоного сухого вина. 6 шматків відвареної телятини. 6 ст. л. вершкового масла. 500 г нарізаних печериць. 2 ч. Л. концентрованого м'ясного бульйону. 1 ч. Л. солі. 1/4 ч. Л. меленого запашного перцю. 1,5 склянки