Jose Cuervo - одна з найвідоміших в Мексиці компаній, що займаються виробництвом текіли. Її історія почалася ще в XVIII столітті, коли дон Хосе Марія де Гуаделупе Куерво отримав від іспанського короля Карлоса IV землю, яку використовував для будівництва офіційної дістіллер. У 1795-му році перше комерційне підприємство з виробництва текіли розпочало свою роботу. Саме тоді було отримано мескаль, який отримав ім'я творця заводу.
Сьогодні Jose Cuervo - найстаріший бренд національного напою в Мескікі. На світовому ринку ця компанія займає восьме місце серед найбільших виробників алкогольних напоїв за рівнем продажів, а що стосується обсягів виробництва конкретно текіли. рівних цьому бреду не існує. Підприємством донині володіють нащадки сімейства Куерво. Вони дбайливо зберігають традиції, накопичені за 200 років роботи над створенням і поліпшенням технологій виробництва текіли.
У 1800-му році з'явилася перша витримана текіла марки Jose Cuervo. Тільки в 1873-му році жителі південних штатів США змогли оцінити національний мексиканський напій. Примітно, що першою експортної текілою стала саме вироблена на заводі Jose Cuervo. За відмінну якість і швидко зростаючу популярність в 1891-му році тодішній президент Мексики Порфіріо Діас нагородив продукцію цієї марки Золотою медаллю.
Вся текіла марки Jose Cuervo виробляються в місті Текіла, який є центром мексиканського штату Халіско. Для її виготовлення використовують агаву двох видів - Agave Tequilana Weber, або блакитна, або Azul. Для отримання якісного напою їй дають визріти протягом 6 - 12 років, коли кореневища рослин накопичують найбільшу кількість цукру, необхідного для отримання сиропу. Текіла Jose Cuervo має міцність від 38% до класичних 40%. Однак за рахунок того, що у неї дуже інтенсивні смак і аромат, вона може здатися міцніше, ніж є насправді. Для визрівання витриманих сортів Jose Cuervo використовуються барила з деревини дуба. У такий текіли смак набуває велику м'якість і насиченість.
Минуло вже більше 200-т років з тих пір, як Хосе Куерво виготовив перший мескаль. Але сьогодні його нащадки випускають текілу на заводі, розташованому в тому ж самому місці, дотримуючись традицій, накопиченим багатьма поколіннями сімейства. Автентичність - один з головних секретів успіху компанії, які зробили продукцію під маркою Jose Cuervo справжнім національним символом Мексики.
На вітчизняних прилавках найчастіше зустрічаються три смакові версії цієї текіли: Jose Cuervo Especial - так звана «відпочила» текіла, що відноситься до класу Repostado (витримка від 2-х до 12-и місяців); Jose Cuervo Clasico - купаж молодий текіли з витриманими спиртами агави; Jose Cuervo Tradicional - напій класу «преміум», перша історична різновид з напоїв компанії Jose Cuervo.
Текіла з унікальними смаковими характеристиками. Щоб створити цей напій, молоду текілу класу Blanco змішують зі спеціально відібраними спиртами агави, які пройшли витримку в дубових бочках. Jose Cuervo Clasico Premium - чудово збалансована текіла, в ароматі якій присутні нотки агави і цитрусових. Її витончений смак поєднує тони агави і легку солодкість. Jose Cuervo Clasico Premium має чисте, бадьорить післясмаком. Ця текіла має світло-срібний колір, фортеця її становить 38%. Вона хороша в чистому вигляді, якщо пити її з лаймом і сіллю. Можна додати трохи льоду або тоніка. Крім того, Jose Cuervo Clasico Premium може стати ідеальною основою для різних коктейлів.
Текіла Jose Cuervo Tradicional
Чудова текіла, що відноситься до класу «преміум». Саме таку почали виробляти на заводі Jose Cuervo першої ще при її безпосередньому засновника. Сьогодні при виробництві цього виду текіли враховуються всі традиції, що дійшли до наших днів через покоління сімейства Куерво. Jose Cuervo Tradicional проходить витримку в бочках з деревини дуба. Термін «відпочинку» для цього виду текіли може тривати від двох місяців до року. У Jose Cuervo Tradicional світло-солом'яний відтінок. Вона має міцність 38%. Аромат цієї текіли являє собою суміш з відтінків агави, дуба і ванілі. Смак Jose Cuervo Tradicional солодкуватий, трав'янистий, трохи деревне. Він закінчується теплим і пряним присмаком. Jose Cuervo Tradicional особливо добре розкриває свій характер, якщо пити її сильно охолодженої маленькими ковточками. Однак цілком доречно і класичне поєднання з сіллю і часточкою лайма. Також ця текіла може стати відмінною основою для знаменитого коктейлю «Маргарита».
Купити текілу Jose Cuervo Ви зможете в нашому магазині.