Яка текіла найпопулярніша.
А ось і ні! Найбільш продаваною в світі текілою є Jose Cuervo. Наша ж країна і тут продовжує йти "своїм шляхом", і у нас найбільш ходовими марками є всякого роду Сауз, Ольмеки та інші Пепелопеси, яких в пристойних зарубіжних магазинах і не видно. Проте, Jose Cuervo все ж намагається конкурувати з всюдисущим Перно-Рікаром і іншими. З усього різноманітного асортименту текіли цієї фірми у нас чомусь найпростіше купити (ну принаймні мені так здалося), не самі простацькі (clasico), а витриману reposado і gold. Що ж, краще ніж нічого. Я ж вирішив почати спочатку і спробувати срібну.
Отже перед нами текіла Jose Cuervo Especial рівня silver. Текіла типу "мікст", тобто в її складі має міститися лише більше половини вихідної сировини з блакитної агави. Пляшка квадратної форми, прозора, з боків має фірмові написи, видавлені на склі. Кришка металева, як і належить пристойному алкоголю - без дозатора і іншої фігні. Стильна біла етикетка з цілою купою медальок. Фортеця - стандартні 38%. Проведена природно в Мексиці, штат Халіско (NOM 1122). У мене була пляшка об'ёмом 0,7 яка обійшлася мені приблизно в 12 сотень по розпродажної ціною. Звичайно ж вона стоїть на рівні Ольмеки і ін. Текіли цього рівня.
Аромат у неї досить інтенсивний, але при цьому правильний, печена, хоча і трохи "смолистий". Смак також відповідно більш яскраво виражений і більше наближений до смаків текіли з 100% агави, хоча звичайно має і свої характерні особливості. Спочатку смак злегка солодкуватий, печена, потім йде безпосередньо агава і фрукти, і закінчується невеликим перцевим післясмаком. Можливо такий ефект обумовлений тим, що в неї при виробництві додають свіжий (НЕ перебродивший) сік агави. Якщо порівняти її з іншими мікст-текіли, то наприклад добре всім відома Ольмека бланко здається на її тлі просто жалюгідною разведёнкой, ну як наприклад нормальний кави і 3в1. У неї послабже аромат і по простіше смак. Jose Cuervo сильвер в цьому плані набагато могутніше, але при цьому з усіма наслідками, що випливають з неї наслідками. Так як це не повністю агавная текіла, то ця міць аж ніяк не означає, що це пішло їй на користь. У агавних текіли смак більш тонкий і комплексний, у а цієї - просто сильніший, так що не всім він відразу сподобається, а багатьох по-началу може навіть і відлякати. Саме тому для вживання в чистому вигляді та ж Ольмека звичайна буде мабуть більше краща. Людям, які хочуть більш інтенсивного смаку, я можу порекомендувати текілу Jose Cuervo silver. Але це стосується тільки тих, хто п'є текілу "просто так". Для коктейлів ж такого роду текіла - просто знахідка! Наприклад у звичайній Текілі Санрайз та ж Ольмека просто загубиться і зникне, а Хосе Куерво збереже свій характер, але ось чи сподобається він вам - це вже інше питання. Природно що і Маргарити з нею виходять особливі - практично "еспесьяль". Головне при цьому - не шкодувати соку лайма!
І саме мабуть актуальне. Ягоди вже дозріли, тому якщо ви зважитеся (а ви обов'язково зважитеся) побалувати себе полуничною Маргаритою, то в цьому випадку вибирайте не Сауз-Ольмеки, а саме цю, тому що на відміну від них, Jose Cuervo не дозволить ягідно-цитрусові неподобству поневолити себе , і доведе вам, що ви п'єте саме Маргариту, хоч і ягідну!